1.
Zmiksować jajka z olejem i cukrem. Mieszać przez 30 sekund.
2.
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i przyprawami. Dodać marchewkę i rodzynki. Wlać mieszaninę z jajkami do suchych składników i dobrze wymieszać.
3.
Wlać ciasto do formy dobrze wysmarowanej tłuszczem. Piec w piekarniku w temperaturze 175°C przez 60 do 70 minut. Ostudzić ciasto na metalowej podstawce, a następnie włożyć do lodówki aby całkowicie ostygło.
4.
Polewa: zmiksować cukier puder z serkiem śmietankowym, syropem kukurydzianym i wanilią. Rozsmarować polewę na zimnym cieście.