1.
Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C. Piekąc w okrągłych blachach - wysmarować je tłuszczem i wyłożyć pergaminem. Piekąc w blasze o wymiarach 23x33 cm, wysmarować ją tłuszczem i posypać kakao. Przesiać i wymieszać kakao z mąką, sodą i solą. Odstawić.
2.
W dużej misce utrzeć masło z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodać jaja, po jednym na raz. Mieszając, dodawać na przemian mieszaninę z mąką i maślankę, mieszając tylko tyle, by wszystko się połączyło. Dodać wrzącą wodę i miksować przez pełną minutę.
3.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 do 40 minut, lub do momentu gdy wykałaczka wetknięta w ciasto wyjdzie czysta. Pozostawić do ostygnięcia.