Podobne kategorie
Główne składniki
Rodzaj przepisu
- Ciasto (687)
- Deser (899)
- Podwieczorek (1091)
Kuchnia
- Amerykańska (1338)
- Europejska (722)
Inne
- Ciasta świąteczne (187)
- Ciasta owocowe (223)
- Dzień Babci i Dziadka (306)
- Wanilia (362)
Ciasto cytrynowe z nadzieniem cytrynowym i cytrynowo-maślaną polewą
Autor przepisu:
ANELA
To wspaniałe ciasto wielkanocne. Smakowało wszystkim na moim grillu Wielkanocnym. Bardzo wilgotne i pyszne.
Gotowe w 5 godz
Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników
Składniki
ilość porcji: 12
- 250 g (2 szkl.) mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 115 g masła
- 250 g (1 i 1/4 szkl.) cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 235 ml mleka
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- 120 ml świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 6 łyżek masła
- 150 g (3/4 szkl.) cukru
- 4 ubite żółtka
- 480 g (4 szkl.) cukru pudru
- 115 g masła o temperaturze pokojowej
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 2 łyżki mleka
Metoda przygotowania
Przygotowanie: 1 godz | Gotowanie: 1 godz | Czas dodatkowy: 3 godz, chłodzenie1.
Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C. Wysmarować tłuszczem i posypać mąką dwie tortownice o średnicy 20 cm. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Odstawić.
2.
W dużej misce zmiksować masło z cukrem na lekką i puszystą masę, około 5 minut. Dodać jaja, po jednym na raz, a następnie dodać wanilię. Miksując, dodawać na przemian mieszaninę z mąką i mleko, i mieszać, aż wszystko się połączy.
3.
Wlać ciasto do przygotowanych tortownic. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, lub do momentu gdy wykałaczka wetknięta w środek ciasta wyjdzie czysta. Pozostawić na 10 minut do ostygnięcia w tortownicach, na metalowych podstawkach. Następnie odwrócić do góry dnem na podstawkach, do całkowitego ostygnięcia.
4.
Nadzienie: w średnim rondlu dobrze wymieszać 1 łyżkę skórki z cytryny z 1/2 szklanki soku z cytryny i 1 łyżką mąki kukurydzianej. Mieszając, dodać 6 łyżek masła i 3/4 szklanki cukru i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotować przez minutę, stale mieszając. W małej miseczce ubić żółtka trzepaczką na gładką masę. Nadal ubijając, dodać niewielką ilość gorącej mieszaniny z cytryną. Wlać mieszaninę z jajami do rondla, szybko mieszając gorącą mieszaninę z cytryną. Zmniejszyć ogień i gotować, stale mieszając, przez 5 minut, lub do momentu gdy masa zgęstnieje (nie gotować).
5.
Wlać mieszankę do średniej miski. Na powierzchni nadzienia położyć i przycisnąć folię spożywczą, aby wierzch nie obsechł podczas studzenia. Schłodzić do temperatury pokojowej. Przechowywać w lodówce przez 3 godziny.
6.
Lukier: w dużej misce wymieszać na gładką masę cukier puder ze 115 g masła, 2 łyżkami soku z cytryny i 1 łyżeczką skórki z cytryny. Mieszając, dodać mleko, a następnie zwiększyć prędkość i miksować, aż masa będzie lekka i puszysta.
7.
Sposób złożenia: długim ząbkowanym nożem przeciąć poziomo każdą warstwę ciasta na pół, tworząc 4 warstwy. Położyć 1 warstwę na dużym talerzu, przeciętą stroną ku górze. Posmarować połową nadzienia cytrynowego. Przykryć kolejną warstwą i posmarować 1/2 szklanki lukru. Dodać trzecią warstwę i posmarować pozostałą połową nadzienia cytrynowego. Przykryć ostatnią warstwą ciasta, a następnie pokryć wierzch i boki ciasta pozostałą polewą. Przechowywać ciasto w lodówce do czasu podania.
Opublikowano przez: Allrecipes
Zaktualizowano:
08 lut 2011
Podobne przepisy
Historia
Moje ostatnio przeglądane przepisy
- Ciasto cukiniowe Geri
- Placek z mango
- Chińskie ciasto gotowane na parze
- Kluski na parze z nadzieniem mięsnym
- Kluski na parze
- Ciastka koronkowe cioci Gail
- Ciasteczka walentynkowe
- Ciasteczka maślane z dżemem
- Argentyński chleb ziołowy
- Pierś z kurczaka w sosie morelowym
- Keks z morelami
- Roladki z kurczaka nadziewane jabłkami
- Ciasteczka Linzer
- Ciasteczka kukurydziane
- Tiramisu z biszkoptem
- Kanapka z ogórkiem i galaretką miętową
- Curry z warzywami i zieloną soczewicą
- Indyk faszerowany
- Ciasteczka cynamonowe
- Placki z buraczków
Moje ostatnie wyszukiwania
Wszystkie prawa zastrzeżone
©2012 Allrecipes.com
- Allrecipes na świecie:
- Argentyna
- .
- Australia/NZ
- .
- Azja Pd.-Wsch.
- .
- Brazylia
- .
- Chiny
- .
- Francja
- .
- Holandia
- .
- Indie
- .
- Japonia
- .
- Korea
- .
- Meksyk
- .
- Niemcy
- .
- Québec
- .
- Rosja
- .
- Wielka Brytania/Irlandia
- .
- Stany Zjednoczone/Kanada