Sernik czekoladowy z karmelem

    Sernik czekoladowy z karmelem

    3polubienia
    5godz.30min.


    Zrobione przez 330 osób

    Czekoladowy sernik z karmelem na spodzie z ciasteczek. Można go udekorować bitą śmietaną, posiekanymi orzechami i wiśniami maraschino.

    Składniki
    ilość porcji: 16 

    • 2 szklanki (350 g) pokruszonych waniliowych ciasteczek
    • 2 łyżki masła, stopionego
    • 400 g karmelków
    • 1 puszka (140 g) skondensowanego niesłodzonego mleka
    • 1 szklanka (120 g) posiekanych orzechów pekan
    • 450 g serka śmietankowego o temperaturze pokojowej
    • 1/2 szklanki (100 g) cukru
    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • 2 jajka
    • 1/2 szklanki (85 g) półsłodkich groszków czekoladowych

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 1godz.  ›  +4godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 5godz.30min. 

    1. Rozgrzać piekarnik do 175 stopni C. W dużej misce wymieszać pokruszone ciasteczka ze stopionym masłem. Wyłożyć tę masę na dno 23-cm tortownicy i uklepać dłonią.
    2. W rondelku o grubym dnie, na małym ogniu stopić karmelki w skondensowanym mleku. Często mieszać i podgrzewać, aż masa będzie gładka. Wlać karmel na przygotowany spód i posypać posiekanymi orzechami pekan.
    3. W dużej misce wymieszać serek śmietankowy z cukrem i wanilią. Miksować, aż masa będzie gładka. Dodać jajka, po jednym na raz, dobrze miksując po każdym dodaniu. Stopić czekoladę i dodać do masy serowej. Wlać całość na orzechy pekan.
    4. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 do 50 minut, aż masa serowa się zetnie. Okroić brzegi sernika od tortownicy, ale nie zdejmować brzegu, aż ciasto całkowicie ostygnie. W innym przypadku wierzch może popękać. Wstawić do lodówki na 4 godziny lub na noc.

    Ekstrakt waniliowy

    Nie wiesz jak zrobić ekstrakt waniliowy? To proste! Przeczytaj nasz artykuł: "Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?"

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis