1.
Nagrzać piekarnik do 175°C. Wysmarować tłuszczem i posypać mąką formę do babki.
2.
Na arkusz papieru do pieczenia przesiać mąkę z cynamonem, solą, proszkiem do pieczenia i sodą.
3.
W dużej misce ubić jaja z cukrem, aż nabiorą jasnego koloru. Wmieszać olej. Dodać do tej mieszanki przesiane składniki i miksować przez 2 minuty. Dodać ananasa, posiekane orzechy, wanilię i cukinię. Dokładnie wymieszać. Wlać ciasto do przygotowanej formy.
4.
Piec przez 80 minut lub do momentu, aż wykałaczka wetknięta w środek ciasta będzie czysta. Studzić przez 30 minut.
5.
Polewa: w małej miseczce rozpuścić cukier puder w mleku. Polewać ostudzone ciasto.