Nowojorski sernik czekoladowy

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 1godz.  ›  +8godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 9godz.20min. 

1. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Krakersy zmiksować w robocie kuchennym lub dobrze pokruszyć.
2. W miseczce lub w robocie kuchennym wymieszać pokruszone krakersy z cukrem i stopionym masłem. Wyłożyć tą masą dno i brzegi (na wysokość 2,5 cm) 23-cm tortownicy i docisnąć dłonią.
3. Piec przez 15 minut w rozgrzanym piekarniku, a następnie odstawić, aby ostygło. Zmniejszyć temperaturę w piekarniku do 175 stopni C Czekoladę posiekać na małe kawałki i stopić wraz ze śmietaną w misce umieszczonej nad garnkiem z gotującą wodą. Od czasu do czasu wymieszać, aby czekolada się równomiernie stopiła, a następnie odstawić, aby ostygła.
4. W średniej misce zmiksować serek śmietankowy z cukrem na puszystą masę. Wmieszać jajka, po jednym na raz, dobrze miksując po każdym dodaniu. Dodać masę czekoladową i dobrze mieszać, aby składniki się połączyły. Wlać na podpieczony spód.
5. Piec przez 55-60 minut. Ostudzić ciasto do temperatury pokojowej, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.