Wymieszać wszystkie suche składniki. Roztrzepać jajka z olejem i dodać do mąki. Wymieszać. Dodać mango, sok z cytryny i rodzynki.
2.
Wlać ciasto do dwóch wysmarowanych tłuszczem keksówek o wymiarach 20x10 cm. Piec w 175 stopniach C przez około 60 minut, aż wykałaczka wetknięta w środek wyjdzie czysta.