Podobne kategorie

Główne składniki

Mąka (1367)
Wieprzowina (392)
Zioła i przyprawy (1273)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Dania mączne (221)

Kuchnia

Chińska (34)
Europejska (722)

Inne

Kluski (40)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Kluski na parze z nadzieniem mięsnym

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 2

Zdjęcie: annes116

Autor przepisu: Carol chi-wa Chung

Prosty przepis na pampuchy z farszem mięsnym. Do ich wykonania niezbędny jest wok z nakładką ze stali nierdzewnej do gotowania na parze, albo bambusowy "garnek" do gotowania na parze.

Gotowe w 8 godz 20 min

Składniki

ilość porcji: 24

250 g pieczeni wieprzowej, drobno posiekanej lub zmielonej
1/2 szklanki (120 ml) sosu barbecue
3 łyżki posiekanej cebuli
1/3 szklanki (80 ml) bulionu drobiowego
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka cukru
Ciasto na kluski na parze

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 50 min | Gotowanie: 30 min | Czas dodatkowy: 7 godz, odstawienie

Wymieszać wieprzowinę z sosem barbecue, cebulą, mąką, bulionem, sosem sojowym olejem i cukrem. Wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Przygotować ciasto na kluski na parze (jego wyrastanie zajmuje ok. 3,5 godziny).

Uformować z ciasta kulki. Rozwałkować każdą kulkę na kółko i nakładać na środek po 1 łyżce farszu. Zawijać ciasto nad farszem. Układać kluski łączeniem do dołu na woskowanym papierze do pieczenia i pozostawić na ok. 30 minut, aby wyrosły.

W woku doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień na średni. Woda musi się cały czas gotować. Przykryć wok przystawką do gotowania na parze i ułożyć na niej kluski, zostawiając między nimi odległość ok. 2-3 cm. Pomiędzy wokiem a przystawką do gotowania na prze musi być co najmniej 5 cm przerwy. Przykryć wok pokrywką. Gotować kluski na parze przez 15-20 minut.

ZDJĄĆ POKRYWKĘ i dopiero wtedy skręcić ogień pod wokiem. W innym przypadku woda zacznie skapywać na kluski tworząc na nich żółtawe bąble. Kontynuować gotowanie klusek, aż do wyczerpania ciasta.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 22 lut 2012