Zupa z kurczakiem i makaronem domowej roboty

    Zupa z kurczakiem i makaronem domowej roboty

    1polubienie
    3godz.45min.


    Zrobione przez 116 osób

    Dobra zupa na zimowe dni, zwłaszcza polecana przy przeziębieniach. Makaron należy przygotować wcześniej, aby zdążył wyschnąć. Można go sporządzić dzień wcześniej, włożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce.

    Składniki
    ilość porcji: 8 

    • Makaron
    • 2 jajka
    • 4 łyżki mleka
    • 1 łyżeczka soli
    • 2 szklanki (250 g) mąki pszennej
    • Zupa
    • 2 litry bulionu drobiowego
    • 2 szklanki (250 g) selera naciowego pokrojonego w kostkę
    • 1 szklanka (150 g) cebuli posiekanej w kostkę
    • 3 szklanki (400 g) małych marchewek "baby", pokrojonych w drobną kostkę
    • 2 łyżeczki posiekanego czosnku
    • 500 g ugotowanego i drobno pokrojonego mięsa kurczaka
    • 1 opakowanie (500 g) mrożonej kukurydzy
    • sól i pieprz do smaku
    • sól przyprawowa do smaku
    • 1 drobiowa kostka rosołowa

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 45min.  ›  Gotowanie: 3godz.  ›  Gotowe w: 3godz.45min. 

      Makaron

    1. Dobrze wymieszać jajka z mlekiem, następnie dodać sól i mąkę. Wymieszać. Ciasto powinno być gęste. Rozwałkować je bardzo cienko na posypanej mąką stolnicy (powinno mieć grubość ok. 3 mm). Pozostawić na 30 minut, by obeschło, a następnie pokroić w cienkie paseczki. Przełożyć na woskowany papier kuchenny i pozostawić aby makaron wysechł.
    2. Zupa

    3. Do dużego garnka na zupę wlać bulion drobiowy, dodać selera, cebulę, marchew i czosnek. Dodać wody, aby pozostało jedynie ok 5 cm wolne od górnej krawędzi garnka. Gotować na małym ogniu przez około 2 godziny, aż warzywa będą miękkie.
    4. Dodać kurczaka i kukurydzę, doprawić solą, pieprzem, solą przyprawową i kostką rosołową. Gotować przez 30 minut, w razie potrzeby dolewając więcej wody.
    5. Doprowadzić do wrzenia, dodać makaron i gotować, często mieszając. Makaron powinien się ugotować w ciągu 20 minut. Podawać na gorąco.

    Domowy bulion

    Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak przygotować domowy bulion drobiowy wszystkie cenne wskazówki znajdziesz w naszym artykule "Jak gotować bulion drobiowy?"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis