Tarta rabarbarowa z jeżynami i malinami

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 1godz.  ›  +8godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 9godz.30min. 

1. Nadzienie: w średniej misce wymieszać jeżyny z malinami i rabarbarem. W osobnej misce wymieszać 3/4 szklanki cukru z 1/4 szklanki mąki. Posypać tym owoce i lekko wymieszać. Przykryć miskę i wstawić na noc do lodówki.
2. Ciasto: w dużej misce wymieszać 2 szklanki mąki z solą. Dodać posiekaną margarynę i 2 łyżki masła i siekać razem, aż ciasto będzie przypominać grubą bułkę tartą. 1/3 ciasta przełożyć do osobnej miski, dodać do niej wodę i wymieszać, aby powstała pasta. Dodać to z powrotem do dużej miski i wymieszać, aż ciasto uformuje się w kulę. Odstawić na co najmniej 20 minut, a następnie rozwałkować. Podzielić ciasto na pół. Rozwałkować jedną część na spód i wyłożyć nim głęboką formę do tarty o średnicy 23 cm.
3. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C.
4. Wymieszać 1 łyżkę stopionego masła z sokiem cytrynowym i dodać to do owoców. Wyłożyć je do wyłożonej ciastem formy. Rozwałkować drugą część ciasta i ułożyć na nadzieniu owocowym. Docisnąć brzegi ciasta, aby się skleiły, a na wierzchu zrobić kilka nacięć, aby uszła przez nie para. Posmarować lekko śmietanką i posypać cukrem.
5. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 175 stopni C i piec jeszcze przez 40-50 minut, aż wierzch będzie rumiany.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.