Ciasto niespodzianka z burakami

    Ciasto niespodzianka z burakami

    4polubienia
    1godz.10min.


    Zrobione przez 41 osób

    Zaskakująca kombinacja miodowego ciasta ze świeżymi burakami. Ten przepis jest od pokoleń w mojej rodzinie. Ciasto jest pyszne i wilgotne! Nie uwierzysz jakie dobre, dopóki nie spróbujesz!

    Składniki
    ilość porcji: 18 

    • 2 łyżki soku z cytryny
    • 1 szklanka (150 g) buraków, ugotowanych i startych na tarce
    • 2,5 szklanki (310 g) mąki pszennej
    • 1 łyżeczka soli
    • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
    • 2 szklanki (400 g) cukru kryształu
    • 1/2 szklanki (45 g) gorzkiego kakao
    • 285 g roztopionego masła
    • 4 jajka, roztrzepane
    • 2 łyżki miodu
    • 1/2 szklanki (120 ml) mleka
    • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
    • Krem
    • 3 łyżki śmietany kremówki 30%
    • 85 g serka śmietankowego
    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • 1 szczypta soli
    • 450 g cukru pudru

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 40min.  ›  Gotowe w: 1godz.10min. 

    1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 175 stopni C. Natłuścić formę 23x33 cm. Buraki skropić sokiem z cytryny i odstawić.
    2. Mąkę wymieszać z solą, sodą, cukrem, kakao i roztopionym masłem. Dodać jajka, miód, mleko i wanilię, i wymieszać. Dodać buraki i miksować przez 2 minuty. Ciasto przełożyć do formy.
    3. Piec przez 40 minut. Odstawić do wystudzenia.
    4. Krem:

    5. Śmietanę połączyć z serkiem, wanilią i solą. Dodać cukier i miksować do uzyskania puszystego kremu. Rozsmarować na cieście. Można udekorować orzechami.

    Ekstrakt waniliowy

    Nie wiesz jak zrobić ekstrakt waniliowy? To proste! Przeczytaj nasz artykuł: "Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?"

    Buraki

    Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej o burakach - jak je wybierać, obierać i przygotowywać - koniecznie przeczytaj nasz artykuł: "Jak przyrządzić buraki?".

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis