Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. ›
Gotowanie: 35min. ›
Gotowe w: 50min.
- Oczyszczone warzywa pokroić w 2,5 cm kawałki.
- Rozgrzać oliwę w dużym garnku. Dodać cebulę, selera, marchewkę, cebulkę, czosnek, pietruszkę, tymianek i liść laurowy. Podsmażyć na dużym ogniu przez 5-10 minut, często mieszając.
- Dodać sól i wodę, i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia przez 30 minut. Przecedzić bulion, a warzywa zużyć na przykład do sałatki.
rada
Wywar można sporządzic dodając różne składniki: pieczarki, bakłażany, szparagi, kukurydzę, koper włoski, paprykę, groszek, korzeń selera, ziemniaki, majeranek lub bazylię.