Bulion warzywny
(138)
50 min
Aromatyczny wywar to klucz do sukcesu w gotowaniu! Ten jest pełen warzyw i ziół. Doskonały nie tylko dla wegetarian.
Stan Webber
Zrobione przez 118 osób
Składniki
ilość porcji: 12
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula
- 2 łodygi selera naciowego z liśćmi
- 2 duże marchewki
- 1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej
- 8 ząbków wyciśniętego przez praskę czosnku
- 8 gałązek świeżej natki pietruszki
- 6 gałązek świeżego tymianku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- 2 litry wody
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. ›
Gotowanie: 35min. ›
Gotowe w: 50min.
- Oczyszczone warzywa pokroić w 2,5 cm kawałki.
- Rozgrzać oliwę w dużym garnku. Dodać cebulę, selera, marchewkę, cebulkę, czosnek, pietruszkę, tymianek i liść laurowy. Podsmażyć na dużym ogniu przez 5-10 minut, często mieszając.
- Dodać sól i wodę, i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia przez 30 minut. Przecedzić bulion, a warzywa zużyć na przykład do sałatki.
rada
Wywar można sporządzic dodając różne składniki: pieczarki, bakłażany, szparagi, kukurydzę, koper włoski, paprykę, groszek, korzeń selera, ziemniaki, majeranek lub bazylię.
