Podobne kategorie

Główne składniki

Mąka (1367)
Inne (280)

Rodzaj przepisu

Ciastka (398)
Deser (899)
Podwieczorek (1091)

Kuchnia

Amerykańska (1338)
Europejska (722)

Inne

Ciastka migdałowe (69)
Ciasteczka Świąteczne (203)
Ciastka z dżemem (28)

Podobne artykuły

Jak dekorować babeczki na Halloween

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Ciasteczka Linzer

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: audriesaur

Autor przepisu: Regina

Ciasteczka wykrawane z dżemem. Najlepiej schiłodzić ciasto 4 godziny przed wykrawaniem. Popruszyć na koniec cukrem pudrem!

Gotowe w 55 min

Składniki

ilość porcji: 12

280 g masła o temperaturze pokojowej
130 g (2/3 szklanki) cukru
250 g (2 szklanki) przesianej mąki pszennej
250 g (1 i 3/4 szklanki) mielonych migdałów
1/8 łyżeczki cynamonu mielonego
5 łyżek dżemu malinowego
40 g (1/3 szklanki) cukru pudru, do dekoracji

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 15 min | Czas dodatkowy: 20 min, studzenie

Utrzeć masło z cukrem aż masa będzie lekka i puszysta. Mieszając dodać mąkę, po 1/2 szklanki na raz, migdały i cynamon, i nadal mieszać aż ciasto będzie gęste.

Uformować ciasto w kulę, zawinąć w papier do pieczenia lub w folię spożywczą i przechowywać w lodówce przez około godzinę.

Nagrzać piekarnik do temperatury 165°C.

Na powierzchni lekko posypanej mąką rozwałkować 1/2 ciasta na grubość około 3 mm. Foremką o średnicy ok. 6,5 cm wykroić tyle ciastek, ile się da. Ugnieść resztki ciasta i uformować kulę, a następnie ponownie rozwałkować do grubości 3 mm. Wyciąć ciasteczka. Teraz powinno już być około 12 ciastek.

Ułożyć ciastka na niewysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia pozostawiając około 2 centymetry przestrzeni między nimi.

Proces wałkowania ciasta i wycinania ciastek powtórzyć z drugą połową ciasta, ale przed położeniem drugiej partii na blachę do pieczenia, wyciąć w środku każdego ciastka kółko foremką o średnicy 1,5 cm. Piec obie partie ciastek przez 10 - 15 minut lub do momentu aż będą jasnobrązowe. Studzić na metalowej podstawce przez 20 minut.

Wierzchy ciastek bez dziurek pokryć cienką warstwą dżemu, a na wierzch położyć ciastka z wyciętą dziurką, przyciskając obydwa razem tak, by się skleiły. Nałożyć łyżeczką odrobinę dżemu do dziurki w każdym ciastku, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Uwaga: ciasto powinno być tak zimne, jak to możliwe, by łatwiej było je wałkować i wycinać. Możliwe, że trzeba będzie je schłodzić po wałkowaniu, żeby łatwiej było wycinać.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 08 lut 2012