Sernik Amaretto na spodzie z makaroników

    Sernik Amaretto na spodzie z makaroników

    Zapisz do ulubionych
    3godz.30min.


    Zrobione przez 21 osób

    Pyszny sernik nowojorski według przepisu mojej bratowej. Niezwykle aromatyczny dzięki połączeniu smaków wanilii, pomarańczy i migdałów.

    Składniki
    ilość porcji: 12 

    • 4 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego (typu Philadelphia)
    • 300 g cukru kryształu
    • 2 łyżki mąki kukurydzianej
    • 6 jajek
    • 450 g kwaśnej śmietany
    • 120 g roztopionego masła
    • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
    • 1 łyżka ekstraktu pomarańczowego
    • 1 łyżka soku z cytryny
    • 1 łyżka ekstraktu migdałowego
    • 60 ml likieru amaretto
    • Spód
    • 280 g pokruszonych makaroników
    • 150 g roztopionego masła

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 1godz.  ›  +2godz. odstawienie  ›  Gotowe w: 3godz.30min. 

      Masa serowa:

    1. Rozgrzać piekarnik do 230 stopni C.
    2. Tortownicę o średnicy 25 cm owinąć z zewnątrz folią spożywczą.
    3. W dużej misce wymieszać na gładką masę serek śmietankowy z cukrem i mąką kukurydzianą.
    4. Do masy wbijać jajka po jednym na raz, ubijając elektrycznym mikserem.
    5. Dodać kwaśną śmietanę i 120 g roztopionego masła.
    6. Dodać kolejno ekstrakty, sok z cytryny oraz likier i dobrze wymieszać.
    7. Spód:

    8. Wymieszać pokruszone makaroniki z roztopionym masłem.
    9. Wyłożyć mieszaninę na spód tortownicy, odkładając 2-3 łyżki do dekoracji.
    10. Wyłożyć na to masę serową i posypać odłożonymi makaronikami.
    11. Tortownicę umieścić w większej brytfannie i wstawić do piekarnika.
    12. Brytfannę napełnić wodą.
    13. Piec przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C.
    14. Po upieczeniu sernik odstawić na 2 godziny, a następnie odwrócić spodem do góry.

    Ekstrakt waniliowy

    Nie wiesz jak zrobić ekstrakt waniliowy? To proste! Przeczytaj nasz artykuł: "Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?"

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis