Babka piaskowa
Do tej pysznej babki można dodać ok. 100 g zmielonych orzechów lub migdałów. Można też ją pięknie udekorować lukrem. Idealna na Wielkanocny stół! Zobaczcie nasz film video z tym przepisem!
Składniki
ilość sztuk: 1 babka
- 150 g mąki pszennej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 200 g masła lub margaryny
- 200 g cukru pudru, przesianego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 4 duże jajka, oddzielić białka od żółtek
- 1 łyżeczka olejku migdałowego (lub 1 łyżka ekstraktu migdałowego)
- skórka starta z 1/2 cytryny
- sok z 1/2 cytryny
- 20 g rodzynek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
- 20 g masła (do nasmarowania formy)
- 3 łyżki bułki tartej (do posypania formy)
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 40min. ›
Gotowe w: 1godz.
- Formę do babki z kominkiem wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą.
- Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Wymieszać z mąką ziemniaczaną.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.
- Masło utrzeć w makutrze lub zmiksować na pulchną masę, a następnie, stale ucierając (lub miksując), dodawać żółtka, cukier puder, cukier waniliowy, skórkę cytrynową, olejek migdałowy i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać.
- Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy. Na to wsypać mąkę z mąką ziemniaczaną i lekko wymieszać.
- Przelać ciasto do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika. Piec przez 30-40 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest suche.
- Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i wyjąć z foremki. Jeszcze ciepłą babkę oprószyć cukrem pudrem.
Mililitry, szklanki, łyżki...
Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.
Domowy cukier waniliowy?
Jeśli nie chcesz używać kupnego cukru wanilinowego, zrób w domu prawdziwy cukier waniliowy. Jak to zrobić przeczytasz w naszym artykule: "Domowy cukier waniliowy"
Zobacz jak to zrobić!
Babka
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(15)
Komentarze po polsku (4)
Super przepis! - 14 mar 2013
pyszna babka super przepis szybko się robi to coś dla mnie - 18 kwi 2014
W tym przepisie tak samo jak w tym z Kuchni polskiej nie podano co zrobic ze smietana. No wiec, co zrobic? w dodatku w przepisie jest: "Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy. Na to wsypać mąkę z mąką ziemniaczaną i lekko wymieszać." a na filmie piana z bialek sa dodane na koncu..... - 26 mar 2016