Babka ucierana

Babka na Wielkanoc! Składniki się uciera pałką w makutrze - co zawsze mi przypomina tradycyjne pieczenie ciast w domu mojej babci.

Magpie Washington, Stany Zjednoczone

Składniki

ilość sztuk: 1 babka

  • 200g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g masła lub margaryny
  • 120 g cukru pudru, przesianego
  • kilka kropel olejku migdałowego
  • 20 g masła (do nasmarowania formy)
  • skórka starta z 1 cytryny
  • sok z 1 cytryny
  • 4 duże jajka, oddzielić białka od żółtek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1/2 opakowania proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru (do posypania)

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 40min.  ›  Gotowe w: 1godz. 

  1. Formę do babki z kominkiem wysmarować masłem i oprószyć mąką.
  2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Wymieszać z mąką ziemniaczaną.
  3. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.
  4. Masło utrzeć w makutrze na pulchną masę, a następnie, stale ucierając, dodawać żółtka, cukier puder, cukier waniliowy, skórkę cytrynową, olejek migdałowy i sok z cytryny. Wszystko dokładnie utrzeć.
  5. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy. Na to wsypać mąkę z mąką ziemniaczaną i lekko wymieszać.
  6. Przelać ciasto do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika. Piec przez 30-40 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest suche.
  7. Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i wyjąć z foremki. Jeszcze ciepłą babkę oprószyć cukrem pudrem.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

Domowy cukier waniliowy?

Jeśli nie chcesz używać kupnego cukru wanilinowego, zrób w domu prawdziwy cukier waniliowy. Jak to zrobić przeczytasz w naszym artykule: "Domowy cukier waniliowy"

Podobne przepisy

Komentarze i oceny (0)

Dodaj swój komentarz

Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis

Podobne kategorie