Podobne kategorie

Główne składniki

Grzyby (261)
Warzywa (1686)
Owoce morza (134)
Zioła i przyprawy (1273)
Inne (280)

Rodzaj przepisu

Zupa (321)
Obiad (1648)
Lunch (1765)

Kuchnia

Amerykańska (1338)
Brytyjska (90)

Inne

Tymianek (191)
Pieczarki (223)
Zupa warzywna (178)
Wykwintne dania (119)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Chowder z przegrzebkami

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Chef Kev

Autor przepisu: Kathy J. Bourdess

Świetny chowder na święta. Tę zupę można też zrobić z innymi owocami morza, np. z krewetkami.

Gotowe w 1 godz

Składniki

ilość porcji: 4

700 ml (3 szkl.) bulionu drobiowego
1 marchew, drobno pokrojona
1 łodyga selera naciowego, drobno pokrojona
1 cebula, posiekana
3 ziemniaki, pokrojone w kostkę
0,5 łyżeczki tymianku
2 łyżki suszonej natki pietruszki
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
450 g świeżych pieczarek pokrojonych w plasterki
450 g przegrzebków
2 łyżki margaryny
120 ml (1/2 szkl.) białego wina
1 żółtko
235 ml (1 szkl.) słodkiej śmietanki do ubijania

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 30 min | Gotowanie: 30 min

Do garnka, na dużym ogniu, wlać bulion z kurczaka, dodać marchew, seler, cebulę, ziemniaki, tymianek, natkę pietruszki, sól i zmielony czarny pieprz i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut. Wlać mieszaninę do blendera lub robota kuchennego i zmiksować na gładko; odstawić.

W tym samym garnku, na średnim ogniu, na maśle lub margarynie podsmażać pieczarki i przegrzebki przez 2-3 minuty. Dodać wino i zmiksowaną mieszaninę, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu.

W małej misce wymieszać żółtka ze śmietanką. Dobrze wymieszać i dodać do zupy. Kontynuować gotowanie na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut, mieszając od czasu do czasu.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 09 maj 2012