Podobne kategorie
Główne składniki
- Ryż (153)
- Groch (64)
- Warzywa (1686)
- Zioła i przyprawy (1273)
Rodzaj przepisu
- Obiad (1648)
- Kolacja (1459)
- Lunch (1765)
- Przystawka (1232)
- Wegetariańskie (1273)
Kuchnia
- Indyjska (51)
Inne
- Dodatki do dań głównych (453)
- Dodatki do mięs (27)
- Pilaw (13)
- Imbir (202)
Pilaw curry z marchewką i groszkiem
Autor przepisu:
alaola
Aromatyczne danie z ryżu, inspirowane kuchnią indyjską. Sekret polega na tym, aby wyczuć moment kiedy ryż jest już miękki, a jeszcze się nie przypalił. Jeśli wlejemy za dużo wody zrobi się zbyt kleisty, ale wciąż będzie bardzo smaczny. Wspaniały dodatek do mięs!
Gotowe w 1 godz
Składniki
ilość porcji: 4
- 1,5 szklanki ryżu długoziarnistego (najlepiej basmati)
- 4 cm korzeń imbiru
- 8 ząbków czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czarny kardamon
- 4 goździki
- 2,5 cm laska cynamonu
- 2 liście laurowe
- 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 szklanka groszku
- łyżeczka soli
Metoda przygotowania
Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 45 min1.
Ryż przepłukać i odcedzić.
2.
Czosnek i imbir zetrzeć, aż do uzyskania pasty.
3.
Oliwę rozgrzać w garnku o grubym dnie, wrzucić kardamon, cynamon, liście laurowe, kmin i goździki.
4.
Cebulę pokroić w cieniutkie talarki i dodać do przypraw.
5.
Kiedy cebula trochę się podsmaży dodać imbir i czosnek. Ciągle mieszając smażyć przez 2 minuty.
6.
Marchewkę pokroić w dość grubą kostkę i razem z groszkiem wymieszać z resztą składników.
7.
Wrzucić odcedzony ryż i, mieszając, smażyć przez około 3 minuty.
8.
Następnie zalać potrawę 1/2 litra wody i doprowadzić do wrzenia.
9.
Przykryć szczelnie i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
zamiennik
Zamiast dodawać tyle przypraw można "pójść na łatwiznę" i skorzystać z gotowej mieszanki curry.
Zaktualizowano:
13 kwi 2012
Podobne przepisy
Historia
Moje ostatnio przeglądane przepisy
- Chińska zupa z krewetkami i tofu
- Nadziewana papryka
- Ruskie pierogi z pieczarkami
- Lasagne z mielonym mięsem i warzywami
- Pierogi z ziemniakami i serem
- Pierogi z kapustą i sosem grzybowym
- Budyń chlebowy Ellen
- Buche de Noel (Polano bożonarodzeniowe)
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Pierogi z białym serem
- Ruskie pierogi z idealnym ciastem
- Brigadeiro
- Ogórki kiszone
- Bogate ciasto pomarańczowe Bee Lian
- Bogata, kremowa zupa pomidorowa z bazylią
- Bogata i kremowa zupa z pieczonego bakłażana
- Trzustka cielęca z truflami
- Bita śmietana
- Quiche z pomidorami, tuńczykiem i żółtym serem
- Biszkopty kocie języczki
Moje ostatnie wyszukiwania
Wszystkie prawa zastrzeżone
©2012 Allrecipes.com
- Allrecipes na świecie:
- Argentyna
- .
- Australia/NZ
- .
- Azja Pd.-Wsch.
- .
- Brazylia
- .
- Chiny
- .
- Francja
- .
- Holandia
- .
- Indie
- .
- Japonia
- .
- Korea
- .
- Meksyk
- .
- Niemcy
- .
- Québec
- .
- Rosja
- .
- Wielka Brytania/Irlandia
- .
- Stany Zjednoczone/Kanada