Podobne kategorie
Główne składniki
- Ryż (153)
- Grzyby (261)
- Warzywa (1686)
- Wołowina (187)
- Zioła i przyprawy (1273)
Rodzaj przepisu
Kuchnia
- Europejska (722)
Inne
- Mielona wołowina (35)
- Pieczarki (223)
- Papryka (206)
- Ryż brązowy (10)
- Boczek (89)
- Mięso mielone (50)
- Sos grzybowy (9)
- Faszerowane warzywa (28)
Nadziewana papryka
Autor przepisu:
alaola
To pyszne danie jest warte zachodu! Farsz z ryżu i mielonego mięsa w pieczonej papryce podany z sosem grzybowym wprost rozpływa się w ustach. Wspaniałe na ciepłą kolację z przyjaciółmi. Prezentuje się i smakuje wybornie!
Gotowe w 2 godz
Składniki
ilość porcji: 4
- 4 duże czerwone papryki
- 1 szklanka (190 g) brązowego ryżu
- 300 g mielonej wołowiny
- 50 g surowego boczku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
- 1 łyżka mielonej papryki ostrej
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki (125 ml) bulionu grzybowego
- Sos grzybowy
- 50 g suszonych grzybów
- 150 g pieczarek
- pół cebuli
- 1 łyżka śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
Metoda przygotowania
Przygotowanie: 1 godz | Gotowanie: 1 godz1.
Przygotować ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu skracając czas gotowania o 15 minut.
2.
Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na oliwie.
3.
Boczek pokroić drobniutko (można go przemielić w maszynce do mięsa) i dodać do cebuli.
4.
Do podsmażonej cebuli z boczkiem dodać mieloną wołowinę i mieszając smażyć około 10 minut.
5.
Papryki umyć, odkroić górną część z ogonkiem (nie wyrzucać!) i wydrążyć gniazda nasienne.
6.
W dużym garnku zagotować osoloną wodę i wrzucić do niej papryki na około 3 minuty.
7.
Przygotować farsz: w misce wymieszać ryż z podsmażonym mięsem. Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Dobrze wymieszać.
8.
W międzyczasie namoczyć suszone grzyby.
9.
Każdą paprykę nadziewać farszem delikatnie go ubijając i przykryć końcówką z ogonkiem.
10.
Papryki ułożyć w żaroodpornym naczyniu i podlać bulionem grzybowym.
11.
Piec w temperzturze 180 stopni C przez 60 minut. Czasami papryka ma cieńszą skórkę więc po 45 minutach warto sprawdzić czy już jest miękka.
12.
Przygotować sos grzybowy: odciśnięte grzyby suszone pokroić i zacząć gotować w tej samej wodzie, w której się moczyły.
13.
Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kostkę i dodać do już gotujących się grzybów.
14.
Dusić grzyby przez około 15 minut.
15.
Łyżkę śmietany rozmieszać z mąką i rozprowadzić w odrobinie wywaru grzybowego tak, aby nie było żadnych grudek, a konsystencja była płynna.
16.
Roztwór dolać do grzybów i razem zagotować.
17.
Doprawić solą i pieprzem ale proszę uważać z ilością, bo grzyby mają bardzo delikatny smak.
skrócenie czasu gotowania
Można użyć ryżu białego, szybciej się gotuje.
Zaktualizowano:
20 mar 2012
Podobne przepisy
Historia
Moje ostatnio przeglądane przepisy
- Ruskie pierogi z pieczarkami
- Lasagne z mielonym mięsem i warzywami
- Pierogi z ziemniakami i serem
- Pierogi z kapustą i sosem grzybowym
- Budyń chlebowy Ellen
- Buche de Noel (Polano bożonarodzeniowe)
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Pierogi z białym serem
- Ruskie pierogi z idealnym ciastem
- Brigadeiro
- Ogórki kiszone
- Bogate ciasto pomarańczowe Bee Lian
- Bogata, kremowa zupa pomidorowa z bazylią
- Bogata i kremowa zupa z pieczonego bakłażana
- Trzustka cielęca z truflami
- Bita śmietana
- Quiche z pomidorami, tuńczykiem i żółtym serem
- Biszkopty kocie języczki
- Proste tiramisu z amaretto
- Biscotti
Moje ostatnie wyszukiwania
Wszystkie prawa zastrzeżone
©2012 Allrecipes.com
- Allrecipes na świecie:
- Argentyna
- .
- Australia/NZ
- .
- Azja Pd.-Wsch.
- .
- Brazylia
- .
- Chiny
- .
- Francja
- .
- Holandia
- .
- Indie
- .
- Japonia
- .
- Korea
- .
- Meksyk
- .
- Niemcy
- .
- Québec
- .
- Rosja
- .
- Wielka Brytania/Irlandia
- .
- Stany Zjednoczone/Kanada