Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1467)
Nabiał (1954)
Inne (280)

Rodzaj przepisu

Ciasto (687)
Deser (899)
Podwieczorek (1091)

Kuchnia

Francuska (234)

Inne

Ciasta świąteczne (187)
Dzień Babci i Dziadka (306)
Wanilia (362)
Ciasta bez glutenu (10)
Rolada (17)

Podobne artykuły

Jak dekorować babeczki na Halloween

Ruskie pierogi

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Buche de Noel (Polano bożonarodzeniowe)

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: funnyfairy

Autor przepisu: TYRARACHELE

Buche de Noel to francuska nazwa placka w kształcie polana - polana drewna. To bezmączna, niebiańsko czekoladowa rolada z czekoladową bitą śmietaną. Tradycyjnie, Buche de Noel posypuje się cukrem pudrem, by przypominał ośnieżone polano bożonarodzeniowe.

Gotowe w 1 godz

Składniki

ilość porcji: 12

475 ml (2 szkl.) śmietany tortowej
60 g (1/2 szkl.) cukru pudru
45 g (1/2 szkl.) gorzkiego kakao
1 łyżeczka aromatu waniliowego
6 żółtek
100 g (1/2 szkl.) cukru
30 g (1/3 szkl.) gorzkiego kakao
1,5 łyżeczki aromatu waniliowego
1/8 łyżeczki soli
6 białek
50 g (1/4 szkl.) cukru
60 g (1/2 szkl.) cukru pudru, do obtaczania

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 45 min | Gotowanie: 15 min

Nagrzać piekarnik do temperatury 190°C. Wyłożyć pergaminem blachę o wymiarach 25x38 cm. W dużej misce ubić śmietanę z 1/2 szklanki cukru pudru, 1/2 szklanki kakao i 1 łyżeczką wanilii, aż będzie sztywna i gęsta. Włożyć do lodówki.

W dużej misce, za pomocą miksera ubić żółtka z 1/2 szklanki cukru, aż będą gęste i jasne. Dodać 1/3 szklanki kakao, 1,5 łyżeczki wanilii i sól. W dużej szklanej misce, używając czystych końcówek miksera, ubić lekko białka. Stopniowo dodawać 1/4 szklanki cukru, a następnie ubijać na sztywno. Natychmiast dodać mieszaninę z żółtkami do białek i delikatnie wymieszać. Wyłożyć ciasto równomiernie do przygotowanej blachy.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 12 do 15 minut, lub do momentu gdy ciasto będzie sprężyste w dotyku. Posypać czystą ściereczkę cukrem pudrem. Przejechać nożem wokół krawędzi blachy, a następnie odwrócić w ciepłe ciasto, wykładając je na przygotowaną ściereczkę. Zdjąć i wyrzucić pergamin. Zaczynając od krótszej krawędzi ciasta zrolować je wraz ze ściereczką. Studzić do 30 minut.

Rozwinąć ciasto i rozprowadzić nadzienie pozostawiając nieposmarowane 2,5 cm od brzegu. Zrolować ciasto z nadzieniem wewnątrz. Położyć „szwem” do dołu na talerzu i przechowywać w lodówce do czasu podania. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 08 mar 2012