Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1467)
Ser (702)
Nabiał (1954)
Mąka (1367)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Dania mączne (221)
Wegetariańskie (1273)

Kuchnia

Polska (481)

Inne

Pierogi (19)
Biały ser (42)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Jak gotować bulion drobiowy?

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Pierogi z białym serem

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Michael K

Autor przepisu: apfel

Pierogi z białym serem to jedna z potraw wigilijnych, ale często też przygotowuję je na obiad w ciągu roku. Gdy przygotuję więcej, surowe zamrażam, a potem po prostu wrzucam na wrzątek i gotuję.

Gotowe w 1 godz 50 min

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość porcji: 5

CIASTO
500 g (3 szklanki) mąki
250 ml (1 szklanka) ciepłej wody
1 jajko
Farsz
750 g białego sera
2 łyżki kwaśnej śmietany
1/4 łyżeczki soli

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 1 godz | Gotowanie: 10 min | Czas dodatkowy: 40 min

Przygotować farsz: ser zemleć przez maszynkę albo dobrze rozgnieść widelcem. Dodać śmietanę i sól i ponownie dobrze wymieszać.

Przygotować ciasto: do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek i wbić w ten dołek jajko. Wlewać powoli wodę, mieszając ciasto ręką. Ciasto nie może być za mokre, więc być może nie trzeba będzie wlewać całej wody. Wyrobić ciasto porządnie na gładko.

Rozwałkować ciasto dość cienko na powierzchni posypanej mąką. Wykrawać szklanką kółka. Na środek każdego kółka nakładać po ok. łyżeczkę farszu i składać kółko na pół, zlepiając brzeg. Sklejone, surowe pierogi najlepiej przykryć ściereczką, żeby nie obeschły.

W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę. Gdy woda będzie wrzeć - wrzucać pierogi, ale tak, żeby nie było ich na raz za dużo, bo się posklejają. Bardzo delikatnie przemieszać od dna drewnianą łyżką, aby nie przywarły.

Gdy pierogi wypłyną (ok. 7-10 min.)wyjmować je łyżką cedzakową. Najlepiej wybrać je na cedzak i od razu polać stopionym masłem, żeby się nie posklejały.

Rada

Podawać polane śmietaną.

Zaktualizowano: 14 gru 2011