Podobne kategorie

Główne składniki

Ser (702)
Warzywa (1686)
Zioła i przyprawy (1273)

Rodzaj przepisu

Zupa (321)
Obiad (1648)
Lunch (1765)
Przystawka (1232)

Kuchnia

Amerykańska (1338)
Europejska (722)

Inne

Bakłażan (46)
Pomidory (497)
Kozi ser (20)
Tymianek (191)
Zupa warzywna (178)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Jak gotować makaron?

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Bogata i kremowa zupa z pieczonego bakłażana

Oceń

Łatwe

Bogata i kremowa zupa z pieczonego bakłażana

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: LISA3267

Autor przepisu: MARBALET

To wspaniale smakująca zupa - bogata i kremowa, z pikantnym serem kozim, który dodaje równowagi smaku! Zamiast śmietany można użyć bulionu drobiowego lub warzywnego - ale ja lubię śmietanę!

Gotowe w 1 godz 45 min

Składniki

ilość porcji: 4

3 pomidory przekrojone na pół
1 bakłażan przecięty wzdłuż na pół
1 mała cebula przekrojona na pół
6 ząbków czosnku, obranych
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
950 ml bulionu drobiowego
235 ml śmietany tortowej
100 g rozdrobnionego koziego sera
sól i pieprz do smaku

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 1 godz 30 min

Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C. Na blasze do pieczenia ułożyć pomidory, bakłażana, cebulę i czosnek, a następnie posmarować olejem za pomocą pędzla.

Piec w nagrzanym piekarniku, aż warzywa będą bardzo miękkie i będą miały brązowe plamki (45 minut).

Wydrążyć łyżeczką miąższ, a skórkę wyrzucić. Do dużego rondla o grubym dnie włożyć miąższ bakłażana, pomidory, cebulę, czosnek, tymianek i bulion drobiowy. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż cebula będzie bardzo miękka (45 minut).

Miksować partiami w blenderze, robocie kuchennym, lub za pomocą miksera. Postawić ponownie na małym ogniu i dodać śmietanę, wymieszać. Doprowadzić do łagodnego wrzenia, a w razie potrzeby rozcieńczyć bulionem. Doprawić solą i pieprzem. Nalewać chochelką do miski i posypać kozim serem.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 27 kwi 2011