Muffinki z dżemem i różową polewą

    Muffinki z dżemem i różową polewą

    6polubień
    42min.


    Zrobione przez 8 osób

    Waniliowe muffinki z dżemem truskawkowym w środku i różowym kremem na wierzchu. Doskonałe na Walentynki, nie tylko dla dzieci! Pamiętajcie, by nie za długo mieszać ciasto, mają w nim być grudki - bo to nie babeczki, tylko muffiny!

    Składniki
    ilość sztuk: 10 muffins

    • 250 g mąki pszennej
    • 110 g cukru
    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 2 jajka
    • 50 g masła
    • 245 ml mleka
    • 1 szczypta soli
    • dżem truskawkowy
    • Polewa
    • 100 g cukru pudru
    • 50 g miękkiego masła
    • 1 łyżeczka czerwonego barwnika do żywności
    • 1 łyżka mleka

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 12min.  ›  Gotowe w: 42min. 

    1. Przygotować muffiny: rozgrzać piekarnik do 180 C. Foremkę do muffinów wyłożyć papierowymi papilotkami.
    2. W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia i cukier), a w drugiej mokre składniki (masło, wanilia i jajka).
    3. Do masy jajecznej wlać mleko i wymieszać. Wlać to do suchych składników i wymieszać, ale tylko tyle żeby mokre składniki zawilgły. Ciasta nie można mieszać za długo, bo muffiny nie będą lekkie i puszyste.
    4. Wlać ciasto do foremki, dodać nieco dżemu i przykryć ciastem. Nie nakładać więcej niż do 2/3 wysokości foremki!
    5. Piec przez 12-15 minut. Przed polukrowaniem ostudzić.
    6. Polewa: masło posypać cukrem i wymieszać trzepaczką. Dodać mleko i tyle barwnika, żeby osiągnąć pożądany kolor. Wymieszać. Dekorować muffiny, wyciskając krem z woreczka dekoratorskiego. Można dodać srebrną posypkę.

    Dowiedz się więcej...

    Chcesz poznać sekrety udanych muffinów? Przeczytaj nasz artykuł: "Idealne muffiny"!

    Ekstrakt waniliowy

    Nie wiesz jak zrobić ekstrakt waniliowy? To proste! Przeczytaj nasz artykuł: "Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?"

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (1)

    milkaamika
    autor:
    1

    Wyszły przepyszne mieszkam za granicą, potrzebowałam czegoś do sprzedaży babeczki po trzech minutach znikały jak bułki z piekarni - 19 cze 2013

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis