Biało-czarne ciasteczka

    Biało-czarne ciasteczka

    9polubień
    50min.


    Zrobione przez 142 osoby

    Czarno-białe delicje nowojorskie. Świetne na każdą okazję i porę roku. Podawać z kawą lub herbatą.

    Składniki
    ilość porcji: 24 

    • 225 g masła
    • 350 g (1 i 3/4 szklanki) cukru
    • 4 jajka
    • 235 ml (1 szklanka) mleka
    • 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
    • 1/4 łyżeczki aromatu cytrynowego
    • 360 g (2 i 1/2 szklanki) mąki tortowej
    • 310 g (2 i 1/2 szklanki) mąki pszennej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1/2 łyżeczki soli
    • 480 g (4 szklanki) cukru pudru
    • 80 ml (1/3 szklanki) wrzątku
    • 28 g (3 kostki po 10 g) posiekanej gorzkiej czekolady

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 30min.  ›  Gotowe w: 50min. 

    1. Nagrzać piekarnik do temperatury 190°C. Wysmarować masłem 2 blachy do pieczenia.
    2. W średniej misce utrzeć masło z cukrem na gładką masę. Dodać jajka, po jednym na raz, a następnie, mieszając, dodać mleko, wanilię i aromat cytrynowy. Wymieszać mąkę tortową z pszenną, proszkiem do pieczenia i solą, a następnie stopniowo dodawać do utartej masy, stale mieszając. Nakładać łyżką kupki ciasta na blasze, w odległości 5 cm od siebie.
    3. Piec do momentu kiedy brzegi zaczną brązowieć, około 20 do 30 minut. Całkowicie ostudzić.
    4. Do dużej miski wsypać cukier puder. Dodawać po łyżce wrzątku, cały czas mieszając, aż masa stanie się gęsta i odpowiednia do smarowania. (Jeśli trzeba, można dodać więcej wody lub cukru pudru.)
    5. Wlać połowę lukru do miski znajdującej się nad garnkiem z wolno gotującą się wodą (kąpiel wodna). Dodać czekoladę, wymieszać. Podgrzewać mieszaninę często mieszając, aż czekolada rozpuści się całkowicie. Zdjąć z ognia.
    6. Za pomocą pędzla pokryć pół ciasteczka polewą czekoladową, a drugą połowę białym lukrem. Położyć na papierze do pieczenia by lukier ostygł.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Kąpiel wodna

    Nie wiesz, jak przygotować kąpiel wodną? Przeczytaj nasz krótki poradnik: "Kąpiel wodna"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis