Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1467)
Nabiał (1954)
Mąka (1367)
Owoce (986)
Czekolada (241)

Rodzaj przepisu

Ciasto (687)

Kuchnia

Amerykańska (1338)
Europejska (722)

Inne

Maliny (73)
Ciasta świąteczne (187)
Ciasta owocowe (223)
Wanilia (362)
Ciasta czekoladowe (63)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak dekorować babeczki na Halloween

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Bardzo czekoladowe ciasto malinowe

Oceń

Trudne

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Megan

Autor przepisu: Roz F.

Intensywny smak czekolady w połączeniu z malinami - to ciasto jest wilgotne i gęste. Dodatkowe łakocie to dekoracja z malin!

Gotowe w 1 godz 30 min

Składniki

ilość porcji: 12

170 g (17 kostek po 10 g) półsłodkiej czekolady
170 g (17 kostek po 10 g) gorzkiej czekolady
7 jajek, oddzielnie białka i żółtka
125 g (1 szklanka) mąki pszennej
225 g masła
400 g (2 szklanki) cukru
1,5 łyżeczki aromatu waniliowego
170 g (17 kostek po 10 g) półsłodkiej czekolady
180 ml (3/4 szklanki) słodkiej śmietanki do ubijania
110 g mrożonych malin, rozmrożonych
3 łyżki dżemu malinowego (bez pestek)

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 45 min | Gotowanie: 45 min

Nagrzać piekarnik do 150°C. Wyłożyć papierem do pieczenia dna dwóch tortownic o średnicy 23 cm.

Sposób wykonania ciasta: stopić 170 g półsłodkiej czekolady i 170 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Ostudzić i wbić żółtka.

W dużej misce zmiksować masło lub margarynę z 1,5 szklanki cukru i wanilią aż masa będzie lekka i puszysta. Dodać mieszankę czekoladową i nadal miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodawać mąkę, mieszając, aż wszystko się dobrze połączy.

W drugiej misce ubić delikatnie białka. Stopniowo dodać połowę szklanki cukru, ubijając na miękką pianę. Do ciasta czekoladowego dodać białka w trzech porcjach. Wlać ciasto do przygotowanych blach i wygładzić wierzch.

Piec około 45 minut, aż wykałaczka wetknięta w środek ciasta wyjdzie z wilgotnymi okruszkami. Schłodzić w blaszkach.

Polewa: w rondlu doprowadzić śmietanę do wrzenia. Drobno posiekać 170 g półsłodkiej czekolady i dodać do śmietany, mieszając. Zdjąć rondel z ognia i kontynuować mieszanie do momentu, aż konsystencja będzie jednolita. Wlać polewę do miski i przykryć folią spożywczą dokładnie dociskając ją do powierzchni czekolady, aby zapobiec tworzeniu skorupki. Przechowywać w lodówce aż zgęstnieje tak, by można ją było rozsmarowywać.

Nadzienie: odsączyć rozmrożone maliny i, jeśli to konieczne, wymieszać z dżemem. Przełożyć warstwy ciasta nadzieniem malinowym. Wierzch i boki pokryć polewą czekoladową.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 20 kwi 2012