Gęste ciasto czekoladowe

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 10min.  ›  Gotowanie: 35min.  ›  +3godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 3godz.45min. 

1. Foremkę na 450 g ciasta wyłożyć folią aluminiową, a do większego od niej naczynia wlać wodę, aby ciasto piekło się w kąpieli wodnej. Rozgrzać piekarnik do 150 C i wstawić do niego blaszkę w naczyniu z wodą.
2. W misce zmiksować żółtka z cukrem, aż masa będzie biała, następnie dodać mąkę i rum.
3. W rondelku na małym ogniu stopić czekoladę z mlekiem, a następnie dodać masło. Zdjąć z ognia, dodać do masy jajecznej i wymieszać.
4. W osobnej misce ubić białka na sztywno ze szczyptą soli, dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać całość łyżką.
5. Wlać ciasto do foremki i piec przez 35 minut (na foremkę kładę coś ciężkiego, żeby nie poruszała się w naczyniu z wodą w czasie pieczenia).
6. Gdy ciasto się upiecze, wyjąć blaszkę wraz z naczyniem z wodą z piekarnika i odstawić (nadal w naczyniu) żeby ostygło. Gdy ciasto całkiem ostygnie przełożyć je do lodówki i chłodzić przez kilka godzin.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

Kąpiel wodna

Nie wiesz, jak przygotować kąpiel wodną? Przeczytaj nasz krótki poradnik: "Kąpiel wodna"