Gęste ciasto czekoladowe

    Gęste ciasto czekoladowe

    4polubienia
    3godz.45min.


    Zrobione przez 4 osoby

    To gęste, bardzo czekoladowe ciasto, które podaje się schłodzone. Wystarczy cienki plasterek i poczujecie się jak w niebie. Można je podawać ze świeżymi owocami i odrobiną bitej śmietany. Przygotowuje się je wcześniej i chłodzi, dlatego nadej sie idealnie na przyjęcia.

    Składniki
    ilość porcji: 6 

    • 4 jajka, oddzielić białka od żółtek
    • 4 łyżki cukru
    • 3 łyżki mąki
    • 1 łyżka rumu
    • 200 g czekolady deserowej
    • 4 łyżki mleka
    • 100 g masła pokrojonego w kostkę
    • 1 szczypta soli

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 10min.  ›  Gotowanie: 35min.  ›  +3godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 3godz.45min. 

    1. Foremkę na 450 g ciasta wyłożyć folią aluminiową, a do większego od niej naczynia wlać wodę, aby ciasto piekło się w kąpieli wodnej. Rozgrzać piekarnik do 150 C i wstawić do niego blaszkę w naczyniu z wodą.
    2. W misce zmiksować żółtka z cukrem, aż masa będzie biała, następnie dodać mąkę i rum.
    3. W rondelku na małym ogniu stopić czekoladę z mlekiem, a następnie dodać masło. Zdjąć z ognia, dodać do masy jajecznej i wymieszać.
    4. W osobnej misce ubić białka na sztywno ze szczyptą soli, dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać całość łyżką.
    5. Wlać ciasto do foremki i piec przez 35 minut (na foremkę kładę coś ciężkiego, żeby nie poruszała się w naczyniu z wodą w czasie pieczenia).
    6. Gdy ciasto się upiecze, wyjąć blaszkę wraz z naczyniem z wodą z piekarnika i odstawić (nadal w naczyniu) żeby ostygło. Gdy ciasto całkiem ostygnie przełożyć je do lodówki i chłodzić przez kilka godzin.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Kąpiel wodna

    Nie wiesz, jak przygotować kąpiel wodną? Przeczytaj nasz krótki poradnik: "Kąpiel wodna"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis