Babeczki cytrynowe z makiem

    Babeczki cytrynowe z makiem

    Zapisz do ulubionych
    55min.


    Zrobione przez 1 osobę

    Smakowite, soczyste babeczki cytrynowe z makiem, udekorowane polewą na bazie kremu cytrynowego i serka mascarpone. Niebiańskie!

    Składniki
    ilość porcji: 5 

    • 100 g mąki pszennej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1/4 łyżeczki soli
    • 55 g masła o temperaturze pokojowej
    • 150 g cukru
    • 2 jajka
    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • 1 łyżka maku
    • skórka i sok z 1 cytryny
    • 125 ml maślanki
    • Polewa
    • 250ml serka mascarpone
    • 2 łyżki cukru pudru
    • 1/2 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • 3 łyżki kremu cytrynowego

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 25min.  ›  Gotowe w: 55min. 

    1. Rozgrzać piekarnik do 180 C. Formę do pieczenia muffinów wyłożyć 10papierowymi papilotkami.
    2. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W robocie kuchennym zmiksować masło z cukrem na kremową masę. Stale mieszając dodać jajka (po jednym na raz), a następie wanilię, skórkę cytrynową, sok z cytryny i mak.
    3. Dodać połowę mąki, następnie maślankę, a następnie resztę mąki. Wymieszać.
    4. Ciasto jest gotowe! Napełnić nim foremki i piec przez 20-25 minut. Gdy babeczki będą gotowe, odstawić je, aby całkowicie ostygły, a następnie dekorować polewą.
    5. Polewa: za pomocą robota kuchennego zmiksować serek mascarpone z cukrem pudrem i wanilią, aż krem zgęstnieje i zaczną się tworzyć czubki. Wmieszać 3 łyżki kremu cytrynowego i delikatnie wymieszać szpatułką. Posmarować tą polewą ostudzone babeczki.

    Krem cytrynowy

    Francuski krem cytrynowy zwany jest też "curd". Można go przygotować samodzielnie, to nie jest trudne! Gotowy krem przechowuje się w słoiczku. Sposób przygotowania znajduje się na przykład w przepisie na cytrynowe makaroniki.

    Ekstrakt waniliowy

    Nie wiesz jak zrobić ekstrakt waniliowy? To proste! Przeczytaj nasz artykuł: "Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?"

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis