Boski mus czekoladowy
(1)
3 godz. 20 min
Pyszny mus czekoladowy z niespodzianką - na dnie każdej szklanki znajdziecie pokruszone ciasteczka. Najlepiej użyć kruchych ciasteczek cynamonowych albo cienkich pierniczków. Ja podaję ten mus w szklankach, z dodatkiem likieru Cointreau i z bitą śmietaną.
igloo2
Zrobione przez 2 osoby
Składniki
ilość porcji: 8
- 250 g czekolady deserowej, posiekanej
- 50 g solonego masła
- 7 jajek
- 70 g cukru
- 2 łyżki creme fraiche
- 1 szczypta soli
- 8 kruchych ciasteczek (po 1 na szklankę)
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
+3godz. chłodzenie ›
Gotowe w: 3godz.20min.
- Do szklanej miseczki włożyć masło i czekoladę, podgrzewać w mikrofalówce przez 60 do 90 sekund. Wymieszać trzepaczką na gładką masę. Odstawić, aby ostygło.
- Oddzielić białka od żółtek. Żółtka mieszać trzepaczką z cukrem przez minutę, dodać creme fraiche.
- W osobnej misce wymieszać białka z solą i ubić na sztywno. Jeśli używa się miksera - miksować przez 2 minuty.
- Do żółtek dodać czekoladę i wymieszać. Dodać łyżkę białek i szybko wymieszać. Delikatnie wmieszać pozostałe białka.
- Pokruszyć ciasteczka i i nałożyć po równo do każdej ze szklanek. Wlać mus. Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
