Podobne kategorie

Główne składniki

Kurczak (293)
Jajka (1467)
Kaczka (29)
Owoce (986)
Podroby (26)
Zioła i przyprawy (1273)

Rodzaj przepisu

Przystawka (1232)

Kuchnia

Francuska (234)

Inne

Ciasto filo (19)
Pierś z kurczaka (70)
Pomarańcze (67)
Tymianek (191)
Wykwintne dania (119)
Kolacja Walentynkowa (575)
Piersi z kaczki (13)
Drób (247)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Kaczka w paczuszkach z ciasta filo

Oceń

Dość łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: nahuette

Autor przepisu: nahuette

Pyszne paczuszki z ciasta filo, w których znajdują się plasterki piersi z kaczki i bogate nadzienie z kurczaka, cebuli, bułki tartej, miodu i pomarańczy. Doskonałe, aby zaimponować gościom! Do nadzienia można też dodać likieru cointreau.

Gotowe w 1 godz 10 min

Składniki

ilość porcji: 6

2 piersi z kaczki
1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
100 g wątróbek drobiowych
1 duża szalotka, drobno posiekana
3 łyżki miodu
2 łyżki octu z sherry
sok i skórka starta z 2 pomarańczy
30 g bułki tartej
1 jajko na twardo, obrane i posiekane
2 łyżki rozgniecionego czosnku
1 łyżka listków świeżego tymianku
sól i pieprz do smaku
6 płatów ciasta filo
2 łyżki oleju z orzechów arachidowych

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 40 min | Gotowanie: 30 min

Rozgrzać piekarnik do 210 C.

W patelni o grubym dnie smażyć kaczkę skórą do dołu, aż skórka stanie się chrupiąca, odsączyć tłuszcz, a następnie smażyć na drugiej stronie jeszcze przez 3 minuty. Pokroić w cieniutkie plasterki (wraz ze skórą) i odstawić.

W tej samej patelni podsmażać pierś z kurczaka przez 4-5 minut. Wyjąć z patelni i odstawić.

W tej samej patelni przez 4 minuty podsmażać wątróbki i posiekaną cebulką. Pokroić wątróbki na mniejsze kawałki i odstawić wraz z cebulką.

Do tej samej patelni dodać miód, ocet, sok i startą skórkę pomarańczową (patelni wcześniej nie płukać!). Gotować przez 2 minuty, a następnie dodać bułkę tartą.

W dużej misce wymieszać mieszaninę z bułką tartą z posiekanym jajkiem, czosnkiem, podsmażonym kurczakiem, wątróbką i szalotką. Doprawić tymiankiem, solą i pieprzem.

Płachty ciasta filo posmarować z obydwu stron olejem arachidowym i przełożyć je do naczynia żaroodpornego lub do kilku naczyń.

Na środku płacht wyłożyć łyżeczką nieco farszu i przykryć plasterkiem kaczki. Zamknąć torebki z ciasta nad plasterkiem kaczki i skręcić, aby ciasto się skleiło (można zabezpieczyć wykałaczkami). Piec przez 5 minut, aż będą rumiane i chrupiące.

Delikatnie przełożyć paczuszki na talerze ześlizgując je z naczynia i podawać z sałatą z dressingiem. Udekorować plasterkami pomarańczy i posypać posiekaną natką pietruszki.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 12 mar 2012