Podobne kategorie

Główne składniki

Kaczka (29)
Nabiał (1954)
Owoce (986)
Inne (280)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Lunch (1765)

Inne

Jabłka (202)
Kolacja Walentynkowa (575)
Piersi z kaczki (13)
Drób (247)

Podobne artykuły

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Jak gotować bulion drobiowy?

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Kaczka w sosie calvados z jabłkami

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Anizou

Autor przepisu: Anizou

Soczysta pierś z kaczki, masło, jabłka i calvados - tylko one składają się na to wspaniałe danie. Wymyśliłam ten przepis dzisiaj na obiad i był tak pyszny... że musiałam go opublikować! Kiedy robiłam zdjęcie mąż nie mógł się doczekać, żeby ją zjeść. Najlepszy w niej jest ten słodko-kwaśny smak.

Gotowe w 40 min

Składniki

ilość porcji: 4

4 piersi z kaczki
20 g solonego masła
4 twarde jabłka pokrojone w plasterki
200 ml calvados

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 25 min

Kaczkę ułożyć skórą na dół w teflonowej patelni. Nie dodawać żadnego tłuszczu i smażyć na dużym ogniu przez 2 minuty. Zmniejszyć ogień na mały i smażyć jeszcze przez 5 minut z każdej strony.

W drugiej patelni stopić masło na dużym ogniu, dodać jabłka i smażyć przez 2-3 minuty, aż się przyrumienią na złoto.

Zmniejszyć ogień na mały i smażyć jabłka jeszcze przez 10 minut.

Zmniejszyć ogień jeszcze bardziej i dodać calvados. (Nie dodawać calvados w pobliżu ognia! Zdjąć patelnię z ognia, dodać alkohol, a następnie położyć patelnię z powrotem na kuchence.) Drewnianą łyżką zdrapać przypalone kawałki z dna patelni.

Piersi z kaczki podawać polane sosem z calvados.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 12 mar 2012