Coq au vin z ziołami
2 godz.
Stworzyłam ten przepis na kurczaka duszonego w winie z dodatkiem ziół, bo mam w ogródku całą masę ziół. Uwielbiam ich używać. To danie piekę w piekarniku, bo jest szybkie i zdrowe. Wspaniale smakuje z makaronem.
nathalie
Zrobione przez 2 osoby
Składniki
ilość porcji: 6
- 1 łyżka oleju
- 2 kg całego kurczaka (z wolnego wybiegu), pokrojonego na części
- 30 g posiekanej świeżej natki pietruszki
- 10 gałązek tymianku, oberwać listki
- 2 świeże liście laurowe
- 2 gałązki rozmarynu, oberwać listki
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki posiekanej świeżej trybuli
- sól i pieprz do smaku
- 5 marchewek pokrojonych w plasterki
- 400 g małych cebulek (perłowych), obranych
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 butelka wina burgundzkiego
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min. ›
Gotowanie: 1godz.30min. ›
Gotowe w: 2godz.
- Rozgrzać piekarnik do 170 C.
- Na patelnię wlać łyżkę oleju, dodać kurczaka i smażyć na dużym ogniu przez 5 minut, aż się przyrumieni.
- Przełożyć kurczaka do dużej brytfanki, posypać ziołami i oprószyć solą i pieprzem.
- Dookoła kurczaka rozłożyć marchew, całe cebulki i czosnek i polać wszystko winem. Przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku przez 90 minut. Od czasu do czasu sprawdzać kurczaka, a 15 minut przed końcem pieczenia usunąć folię aluminiową.
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(0)
Komentarze po polsku (0)
Dodaj swój komentarz
Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis