1.
W dużej misce wymieszać kostki chleba z połową groszków czekoladowych.
2.
W rondelku wymieszać creme fraiche ze śmietaną tortową i kakao, i mieszać trzepaczką nad małym ogniem. Dodać pozostałe groszki czekoladowe i kontynuować mieszanie, aż czekolada się stopi.
3.
W średniej misce zmiksować jajka z cukrem, a następnie stopniowo dodawać masę śmietanową. Wlać tę mieszaninę na chleb i odstawić na 1 godzinę, aby chleb wchłonął śmietanę.
4.
Rozgrzać piekarnik do 190 C.
5.
Przelać pudding do 6 kokilek lub do wysmarowanego masłem, kwadratowego naczynia żaroodpornego i piec przez 40 minut.