Podobne kategorie

Główne składniki

Ryż (153)
Fasola (166)
Warzywa (1686)
Wołowina (187)
Wieprzowina (392)
Zioła i przyprawy (1273)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Kolacja (1459)
Lunch (1765)

Kuchnia

Meksykańska (56)

Inne

Mielona wołowina (35)
Papryka (206)
Czarna fasola (14)
Boczek (89)
Oregano (115)
Tymianek (191)
Kolacja Walentynkowa (575)
Ryż z warzywami (87)
Mięso mielone (50)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak gotować makaron?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Chili con carne z chorizo

Oceń

Dość łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: mexicain47

Autor przepisu: mexicain47

To pożywne i pełne smaku chilli con carne z czarną fasolą, mieloną wołowiną, kiełbasą chorizo, boczkiem i pysznymi przyprawami. Podawać z ryżem. Aby zaoszczędzić na czasie można użyć fasoli z puszki; można też użyć czerwonej fasoli "kidney".

Gotowe w 1 godz 20 min

Składniki

ilość porcji: 6

500 g suchej fasoli pinto lub czarnej fasoli
1 cebula
3 ząbki czosnku, zgniecione
500 g mielonej wołowiny
225 g kiełbasy chorizo (w całości)
1 cebula drobno posiekana
2 zielone papryki pokrojone w kostkę
2 czerwone papryki pokrojone w kostkę
30 g smalcu
300 g boczku pokrojonego w kostkę
1 łyżka papryki w proszku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 puszka (400 g) posiekanych pomidorów
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 wołowa kostka rosołowa
2 suszone czerwone papryczki chili
300 g ugotowanego białego ryżu

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 40 min | Gotowanie: 40 min

W dużym garnku zagotować wodę, dodać fasolę, znów doprowadzić do wrzenia, ale zdjąć z ognia w chwili, gdy zacznie się gotować. Odcedzić.

Fasolę włożyć do dużego garnka z wodą, dodać cebulę i czosnek. Gotować na małym ogniu przez 45 minut. Gdy się ugotuje doprawić solą.

Chorizo obrać ze skórki i zmiksować w robocie kuchennym.

Cebulę pokroić w plasterki, a paprykę pokroić w małą kostkę.

Na patelni, na średnim ogniu stopić smalec, dodać cebulę, a następnie boczek i smażyć przez 3 minuty. Dodać chorizo i smażyć jeszcze przez 2 minuty. Dodać mielone mięso, pokruszyć je na mniejsze części i smażyć przez 5 minut, aż będzie dobrze usmażone.

Dodać paprykę w proszku i chwilę smażyć. Wmieszać 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego i puszkę pomidorów. Doprawić lekko pieprzem i papryczką chili, a następnie dodać kumin, oregano i tymianek. Dodać kostkę rosołową i dusić całość przez 20 minut.

Jeśli zostanie niewiele sosu - dodać odrobinę wody. Wmieszać ugotowaną fasolę, spróbować i doprawić do smaku. Podawać z białym ryżem.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 20 mar 2012