Podobne kategorie

Główne składniki

Makaron (246)
Grzyby (261)
Wołowina (187)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)

Kuchnia

Japońska (20)

Inne

Mięso (439)
Sos sojowy (123)
Grzyby shitake (17)
Makaron z grzybami (20)

Podobne artykuły

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Sosy do makaronu

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Wołowina po japońsku

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie:

Autor przepisu: jacekf1

W tym daniu paski wołowiny obtaczamy w mieszance przypraw o intensywnym smaku i smażymy razem z warzywami oraz gryczanym makaronem soba. Polecam!

Gotowe w 30 min

Składniki

ilość porcji: 4

5 łyżek ciemnego sosu sojowego
2 ząbki czosnku, wyciśnięte
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżeczka pasty wasabi
450 g polędwicy, okrojonej z tłuszczu i pokrojonej w paski
300 g makaronu gryczanego soba
2 łyżki oleju słonecznikowego
1 duża czerwona papryka, pokrojona w paski
1 pęczek cebulki dymki, pokrojonej wzdłuż na kawałki długości 5 cm
125 g grzybów shiitake, pokrojonych w plasterki
750 ml bulionu dashi, przyrządzonego z granulatu
1 arkusz nori, pokrojony w cienkie paski
15 g świeżej kolendry, posiekanej

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 15 min

Zmieszać 3 łyżki sosu sojowego, czosnek, mąkę kukurydzianą i pastę wasabi w średniej wielkości naczyniu. Dodać mięso i wymieszać, żeby pokryło się sosem. Odstawić.

Zagotować wodę, włożyć makaron i gotować 5 minut (lub według przepisu na opakowaniu).

Rozgrzać mocno wok lub patelnię o grubym dnie, wlać połowę oleju i poruszać patelnią, żeby olej pokrył całą powierzchnię. Włożyć paprykę, dymkę i grzyby, smażyć 4 minuty, aż warzywa zmiękną. Zdjąć je z patelni łyżką cedzakową.

Odcedzić makaron i odstawić.

Rozgrzać na patelni resztę oleju, dodać mięso i smażyć około 4 minut, aż zmięknie. Zdjąć łyżką cedzakową.

Wlać bulion dashi i pozostałe 2 łyżki sosu sojowego na patelnię lub do woka, dodać makaron, warzywa, nori i kolendrę. Potrząsnąć, następnie dodać mięso i potrząsnąć ponownie.

Nakładać danie do miseczek, polać sosem pozostałym na patelni. Podawać na gorąco.

Inne propozycje. Zamiast bulionu dashi można użyć wywaru z wołowiny, najlepiej domowej roboty. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, można do smażonych warzyw dodać jedną drobno pokrojoną papryczkę chili.

Zaktualizowano: 17 kwi 2011