Podobne kategorie

Główne składniki

Nabiał (1954)
Owoce morza (134)
Inne (280)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Kolacja (1459)
Lunch (1765)
Przystawka (1232)

Kuchnia

Francuska (234)

Inne

Przegrzebki (28)
Kolacja Walentynkowa (575)
Wykwintne dania (119)

Podobne artykuły

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Przegrzebki w białym winie

Oceń

Łatwe

Autor przepisu: Anizou

Moja babcia i moja mama regularnie gotowały przegrzebki w ten sposób. Są po prostu wspaniałe! Zwłaszcza ikra. Przygotuj po dwa przegrzebki na osobę. Poproś na targu lub w sklepie, żeby sprzedawca od razu oczyścił przegrzebki.

Gotowe w 30 min

Składniki

ilość porcji: 4

8 przegrzebków
100 ml wytrawnego białego wina
25 g bułki tartej
2 cebulki drobno posiekane
2 łyżeczki masła

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 20 min

Rozgrzać piekarnik do 180 C. Jeśli przegrzebki znajdują się w pozamykanych muszlach, należy najpierw oczyścić muszle pod bieżącą wodą, aby pozbyć się błota i piasku. Otworzyć muszle, wsuwając nóż w szczelinę i przecinając mięsień w miejscu, gdzie jest przyczepiony do płaskiej części muszli. Zachować jedynie białe mięso i ikrę (pomarańczową) i włożyć je z powrotem do muszli.

W patelni rozgrzać masło, dodać cebulkę i smażyć przez kilka minut, a następnie dodać wino i gotować jeszcze kilka minut. Polać tym sosem muszle i posypać bułką tartą.

Wstawić muszle do rozgrzanego piekarnika i piec przez 10 minut, a następnie podawać.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 24 sie 2011