1.
Obrać owoce pigwy i pokroić na małe kawałeczki. Gotować w rondelku z dodatkiem 1 łyżki wody na małym ogniu przez 20 minut.
2.
Rozgrzać piekarnik do 220 C.
3.
Przełożyć pigwę do robota kuchennego i zmiksować. Dodać 60 g cukru i sok z cytryny.
4.
Naczynie żaroodporne lub blachę do tarty wyłożyć kruchym ciastem. Na tak przygotowany spód wyłożyć puree z pigwy.
5.
Jabłka obrać, a następnie pokroić w bardzo cienkie plasterki. Ułożyć je na puree z pigwy. Posypać pozostałym cukrem.
6.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.