Podobne kategorie

Główne składniki

Owoce (986)

Rodzaj przepisu

Dżem (42)
Przetwory (55)

Kuchnia

Amerykańska (1338)
Europejska (722)

Podobne artykuły

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Dżem z rabarbaru

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Allrecipes

Autor przepisu: Magpie

Przysmak wielbicieli rabarbaru! Dżem z rabarbaru o konsystencji musu jabłkowego. Dżem ten można łatwo zamrozić, ale prawdopodobnie wcześniej zostanie zjedzony! Znakomity!

Gotowe w 1 godz 20 min

Składniki

ilość porcji: 32

1150 g świeżego rabarbaru, posiekanego
400 g (2 szkl.) cukru
2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
80 ml soku pomarańczowego
120 ml wody

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 1 godz 10 min

W rondlu połączyć rabarbar z cukrem, skórką z pomarańczy, sokiem pomarańczowym i wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na średnim ogniu przez, mieszając od czasu do czasu, 45 minut lub aż mieszanina zgęstnieje. W czasie studzenia dżem zgęstnieje jeszcze bardziej. Ponakładać dżem do gorących słoików i szczelnie pozakręcać.

Słoiki wstawić do dużego garnka, na dnie którego znajdować powinna się ścierka lub papier (izolacja taka chroni słoiki przed przegrzaniem i pękaniem). Wstawione słoiki nie powinny się stykać. Można je owinąć szmatką. Następnie należy wlać wodę o temperaturze zbliżonej do temperatury słoików. Woda powinna sięgać do wysokości 1 cm poniżej pokrywek. Naczynie ze słoikami trzeba przykryć. Czas pasteryzacji liczy się od momentu, gdy woda zacznie się gotować. Pasteryzować 25 minut. Po zakończeniu pasteryzacji, wyjąć słoiki i dokręcić wieczka.

Zaktualizowano: 09 kwi 2012