Naleśniki ze szpinakiem i serem
(10)
1 godz.
To przepis dla wszystkich miłośników pysznych i sycących naleśników. Naleśniki to jedno z moich ulubionych dań i lubię je w każdej formie - a te, z serem i szpinakiem najczęściej jem na obiad.
Hanni
Zrobione przez 57 osób
Składniki
ilość sztuk: 4
- Naleśniki
- 120 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- szczypta soli
- 30 g masła lub margaryny
- Nadzienie
- 30 g masła lub margaryny
- 40 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- 1 łyżeczka vegety
- 2 jajka, roztrzepane
- 100 g startego parmezanu
- 300 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
- masło do wysmarowania naczynia
- 1 żółtko
- 150 g creme fraiche
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 10min. ›
Gotowanie: 50min. ›
Gotowe w: 1godz.
- Naleśniki: w misce wymieszać mąkę z mlekiem, jajkami i solą, aby powstało dość rzadkie ciasto. Na patelni rozgrzać masło na średnim ogniu. Wlać około 3 łyżki ciasta i obrócić patelnią, aby się w niej równomiernie i cienko rozlało. Smażyć naleśniki z obydwu stron na złocisty kolor, a gotowe odkładać na bok. Ciasta powinno wystarczyć na 8 sztuk (o średnicy ok. 18 cm).
- Nadzienie: w patelni stopić masło i wmieszać mąkę. Smażyć przez minutę lub dwie. Mieszając, dodać mleko i doprowadzić całość do wrzenia. Dodać vegetę, jajka i połowę sera. Dodać rozmrożony szpinak i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na pierwszym naleśniku rozprowadzić trochę nadzienia, zawinąć go i włożyć do naczynia. Powtórzyć z pozostałymi naleśnikami.
- Wymieszać żółtka z creme fraiche, i pozostałym parmezanem i polać tym naleśniki.
- Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut w 225 C.
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(10)
Komentarze po polsku (6)
2
przepis godny wypróbowania - 23 lip 2012
1
Naleśniki są wyśmienite. P O L E C A M !!! - 27 paź 2012
0
pycha - 18 paź 2016