Naleśniki ze szpinakiem i serem

    Naleśniki ze szpinakiem i serem

    62polubienia
    1godz.


    Zrobione przez 48 osób

    To przepis dla wszystkich miłośników pysznych i sycących naleśników. Naleśniki to jedno z moich ulubionych dań i lubię je w każdej formie - a te, z serem i szpinakiem najczęściej jem na obiad.

    Składniki
    ilość sztuk: 4 

    • Naleśniki
    • 120 g mąki pszennej
    • 250 ml mleka
    • 2 jajka
    • szczypta soli
    • 30 g masła lub margaryny
    • Nadzienie
    • 30 g masła lub margaryny
    • 40 g mąki pszennej
    • 500 ml mleka
    • 1 łyżeczka vegety
    • 2 jajka, roztrzepane
    • 100 g startego parmezanu
    • 300 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego
    • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
    • szczypta gałki muszkatołowej
    • masło do wysmarowania naczynia
    • 1 żółtko
    • 150 g creme fraiche

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 10min.  ›  Gotowanie: 50min.  ›  Gotowe w: 1godz. 

    1. Naleśniki: w misce wymieszać mąkę z mlekiem, jajkami i solą, aby powstało dość rzadkie ciasto. Na patelni rozgrzać masło na średnim ogniu. Wlać około 3 łyżki ciasta i obrócić patelnią, aby się w niej równomiernie i cienko rozlało. Smażyć naleśniki z obydwu stron na złocisty kolor, a gotowe odkładać na bok. Ciasta powinno wystarczyć na 8 sztuk (o średnicy ok. 18 cm).
    2. Nadzienie: w patelni stopić masło i wmieszać mąkę. Smażyć przez minutę lub dwie. Mieszając, dodać mleko i doprowadzić całość do wrzenia. Dodać vegetę, jajka i połowę sera. Dodać rozmrożony szpinak i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
    3. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na pierwszym naleśniku rozprowadzić trochę nadzienia, zawinąć go i włożyć do naczynia. Powtórzyć z pozostałymi naleśnikami.
    4. Wymieszać żółtka z creme fraiche, i pozostałym parmezanem i polać tym naleśniki.
    5. Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut w 225 C.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (6)

    autor:
    2

    przepis godny wypróbowania - 23 lip 2012

    ulao
    autor:
    1

    Naleśniki są wyśmienite. P O L E C A M !!! - 27 paź 2012

    marysqq
    autor:
    0

    pycha - 18 paź 2016

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis