Podobne kategorie

Główne składniki

Kaczka (29)
Owoce (986)
Zioła i przyprawy (1273)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)

Inne

Pieczona kaczka (10)
Gałka muszkatołowa (128)
Kolacja Walentynkowa (575)
Wykwintne dania (119)
Drób (247)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak gotować makaron?

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Kaczka pieczona z sosem agrestowym

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 2

Zdjęcie: Tina

Autor przepisu: Maria

Soczysta kaczka, którą się łatwo piecze, a następnie podaje ze wspaniałym sosem z agrestu. Przepis można zmodyfikować, używając piersi kaczki, dzięki czemu będzie jeszcze prostszy. W takim wypadku jednak nie uzyska się tyle sosu.

Gotowe w 2 godz 20 min

Składniki

ilość porcji: 2

1 kaczka (1,5 kg)
sól i pieprz do smaku
250 g agrestu w puszce
Szczypta gałki muszkatołowej
Szczypta kardamonu

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 2 godz

Kaczkę umyć pod zimną wodą i osuszyć ręcznikami papierowymi. Natrzeć ją solą i pieprzem na zewnątrz i wewnątrz. Włożyć do brytfanki piersią do dołu i piec przez 30 minut. Odwrócić kaczkę piersią do góry i piec jeszcze przez 90 minut, aż będzie rumiana i chrupiąca. Często podlewać sosami z brytfanki.

Wyjąć kaczkę i umieścić na ciepłym talerzu; przykryć folią aluminiową.

Agrest odcedzić i drobno zmiksować. Sos w brytfance podlać wodą, zeskrobać z dna przypalone resztki i całość przecedzić przez sito. Przelać do rondelka, dodać zmiksowany agrest i chwilę gotować. Jeśli sos jest bardzo rzadki, gotować dłużej. Doprawić solą, pieprzem, gałką i kardamonem.

Pokroić kaczkę i podawać z sosem.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 12 mar 2012