Tradycyjna sałatka grecka prosto z Oia, Santorini. Podróżując po Grecji pokochałam saładki podawane na greckich wyspach. Można ją jeść samą, ale również świetnie smakuje w środku chlebka pita.
Przechowywać wszystkie składniki osobno, aby cebula nie zdominowała smaku całej saładki. Aby przygotować saładkę należy w dużej misce wymieszać ogórka, pomidorki, ser feta, kapary, cebulę i oliwę, aż wszyskie składniki będą dobrze pokryte oliwą. Na koniec przed podaniem posypać oliwkami.