Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Schab w sosie pieczarkowym

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: KarlHeinz

Autor przepisu: KarlHeinz

Schab wieprzowy w śmietanowym sosie z pieczarkami, białym winem, szynką i cebulą, zapiekany z serem. Można tu użyć także kotletów schabowych. Doskonale pasują do niego gotowane ziemniaki i zielona fasolka.

Gotowe w 50 min

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość porcji: 4

500 g schabu wieprzowego (ok. 120 g na osobę)
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
3 łyżki mąki
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
50 g szynki pokrojonej w drobną kostkę
250 g świeżych pieczarek pokrojonych w plastry
40 g masła
125 ml białego wina
125 ml słodkiej śmietanki
mielona gałka muszkatołowa do smaki
200 g startego sera gouda

Dodaj do ulubionych

Wyślij przepis e-mailem

Drukuj

To nie jest to? Sprawdź podobne przepisy!

Kurczak Cordon Bleu w sosie pieczarkowym
Schab w ziołach
Schab w sosie czosnkowym
Schab w mleku
Pieczeń w sosie musztardowo-winnym
Schab nadziewany pieczarkami
Kotlety schabowe w sosie musztardowym
Schab pieczony
Cytrynowy kurczak w sosie pieczarkowym

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 40 min

Pokroić schab w plastry. Natrzeć je solą i pieprzem, a następnie obtoczyć w 2 łyżkach mąki, strzepując jej nadmiar.

W patelni rozgrzać masło i podsmażać kotlety z każdej strony po ok. 4 minuty. Ułożyć kotlety obok siebie na dużej blasze do pieczenia i wstawić do ciepłego piekarnika, aby nie ostygły.

W tłuszczu pozostałym na patelni podsmażyć cebulę, czosnek i szynkę, a następnie dodać pieczarki. Dodać wino i doprowadzić całość do wrzenia.

Śmietanę wymieszać z pozostałą 1 łyżką mąki i dodać do patelni. Gotować przez 2 minuty, stale mieszając. Doprawić gałką muszkatołową i solą.

Polać sosem schab i posypać startym serem.

Rozgrzać piekarnik do 180 C i piec całość przez ok. 25 minut.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 16 sty 2012