Ciasto z polenty z sosem pomarańczowym

    Ciasto z polenty z sosem pomarańczowym

    2polubienia
    1godz.20min.


    Zrobione przez 2 osoby

    Ciasta z polenty mają wyjątkowy smak. To ma dodatkowo posmak rumu, cytryny i pomarańczy, a podaje się je z prostym sosem pomarańczowym. Można je też śmiało zamrażać!

    Składniki
    ilość porcji: 12 

    • 175 g masła o temperaturze pokojowej
    • 200 g cukru
    • 5 jajek
    • 250 g mąki pszennej
    • 75 g polenty
    • 5 łyżeczek proszku do pieczenia
    • 5 łyżek rumu
    • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
    • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
    • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
    • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
    • Sos
    • 500 ml soku pomarańczowego
    • 3 łyżki marmolady pomarańczowej

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 1godz.  ›  Gotowe w: 1godz.20min. 

    1. Rozgrzać piekarnik do 180 C. Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem i obsypać odrobiną mąki.
    2. Zmiksować masło z cukrem na lekką i puszystą masę. W osobnej misce zmiksować jajka, a następnie dodać je do masy maślanej.
    3. Przesiać mąkę i wymieszać ją z polentą i proszkiem do pieczenia. Wmieszać do masy maślano-mlecznej. Dodać rum, sok pomarańczowy i cytrynowy, skórkę pomarańczową i cytrynową.
    4. Przelać ciasto do tortownicy i wygładzić wierzch. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 50-60 minut, aż wykałaczka wetknięta w środek wyjdzie czysta. Jeśli ciasto jest jeszcze nieupieczone w środku, a wierzch już się przyrumienia, należy je luźno przykryć je kawałkiem folii aluminiowej.
    5. Wyjąć z piekarnika, a kiedy lekko przestygnie wyjąć z blachy. Odstawić na metalową kratkę, aby całkiem ostygło.
    6. Przygotować sos: wymieszać 500 ml soku pomarańczowego z marmoladą i gotować w małym rondelku na średnim ogniu, bez przykrycia, aż sos się zredukuje (zgęstnieje).
    7. Przed podaniem polać sosem kawałki ciasta (sos jest pyszny na ciepło i na zimno).

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis