Ekspresowe marynowane borowiki

    Ekspresowe marynowane borowiki

    Zapisz do ulubionych
    1godz.10min.


    Zrobione przez 2 osoby

    Jeśli znajdę piękne, bardzo świeże borowiki (co, niestety, nie zdarza się często), to lubię je zamarynować zgodnie z tym przepisem. Można go też zastosować do innych grzybów leśnych.

    Składniki
    ilość porcji: 4 

    • 400 g świeżych borowików
    • 4 żółtka ugotowane na twardo
    • sól
    • sok z 2 cytryn
    • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
    • 200 ml oliwy z oliwek
    • 4 marynowane anchois, odcedzone i drobno posiekane
    • świeżo zmielony czarny pieprz
    • 50 g świeżo startego parmezanu

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 10min.  ›  +1godz. marynowanie  ›  Gotowe w: 1godz.10min. 

    1. Grzyby oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć w dużym, płaskim naczyniu.
    2. Żółtka przecisnąć przez sito i wymieszać z solą, sokiem cytrynowym, czosnkiem i oliwą. Anchois rozgnieść widelcem i wymieszać z żółtkami. Doprawić solą i pieprzem.
    3. Polać marynatą grzyby i posypać parmezanem. Odstawić na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis