Podobne kategorie
Główne składniki
- Kaczka (29)
Rodzaj przepisu
- Zupa (321)
- Obiad (1648)
- Lunch (1765)
- Przystawka (1232)
Kuchnia
- Polska (481)
Inne
- Seler naciowy (160)
- Ziele angielskie (59)
- Rodzynki (150)
- Jabłka (202)
- Mięso (439)
- Drób (247)
Zupa z kaczki (czarnina)
Jest to stary polski przepis na zupę, którą gotuje się podczas Wielkanocy. Tradycyjnie zupa ta jest podawana z domowej roboty kluseczkami. Można nie dodawać owoców i podawać czarninę z makaronem. Jeśli nie wiesz, gdzie kupić kaczkę, skontaktuj się z lokalnym rolnikiem lub rzeźnikiem. Jeśli przygotowujesz ...Pełny opis
Jest to stary polski przepis na zupę, którą gotuje się podczas Wielkanocy. Tradycyjnie zupa ta jest podawana z domowej roboty kluseczkami. Można nie dodawać owoców i podawać czarninę z makaronem. Jeśli nie wiesz, gdzie kupić kaczkę, skontaktuj się z lokalnym rolnikiem lub rzeźnikiem. Jeśli przygotowujesz swój własny drób należy pamiętać o dodaniu ½ szklanki octu do krwi z kaczki, aby zapobiec krzepnięciu krwi.
Gotowe w 1 godz 55 min
Składniki
- 1 (1½ - 2kg) cała dzika kaczka
- 1 l krwi z kaczki
- 2 l wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 selera naciowego, pokrojonego w 5 cm kawałki
- 1 natka świeżej pietruszki, posiekanej
- 240 ml tłustej śmietany
- 5 całych ziaren ziela angielskiego
- 2 całe goździki
- 450 g suszonych śliwek drylowanych
- 80 g rodzynek
- 1 cierpkie jabłko - obrane, z wykrojonym środkiem i pokrojone
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
Metoda przygotowania
Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 1 godz 40 minPodobne przepisy
Historia
Moje ostatnio przeglądane przepisy
- Składane ciasteczka a'la Linzer
- Tarta limonkowa
- Ekspresowy tort czekoladowy
- Zupa ogórkowa z koperkiem
- Muffiny cytrynowe z malinami
- Tort z kremem cytrynowym
- Łosoś z cytryną i miętą
- Zupa na wołowinie z kulkami wątrobowymi
- Tadżin z jagnięciny z pigwą
- Muffinki - biedronki
- Muffiny z Kinder Czekoladą
- Sałatka z jarmużu z rodzynkami i gorgonzolą
- Zupa "booyah" z Wisconsin
- Gulasz Juliana
- Kruche ciasteczka z dżemem
- Muffiny z dżemem
- Zrazy zawijane z kurczaka nadziewane grzybami
- Ocet malinowy domowej roboty
- Twarożek z ziołami
- Zrazy „saltimbocca” z kurczaka
Moje ostatnie wyszukiwania
- Allrecipes na świecie:
- Argentyna
- .
- Australia/NZ
- .
- Azja Pd.-Wsch.
- .
- Brazylia
- .
- Chiny
- .
- Francja
- .
- Holandia
- .
- Indie
- .
- Japonia
- .
- Korea
- .
- Meksyk
- .
- Niemcy
- .
- Québec
- .
- Rosja
- .
- Wielka Brytania/Irlandia
- .
- Stany Zjednoczone/Kanada