Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1467)
Ser (702)
Nabiał (1954)
Mąka (1367)
Owoce (986)

Rodzaj przepisu

Ciasto (687)
Deser (899)
Podwieczorek (1091)

Inne

Tort (61)
Biały ser (42)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak dekorować babeczki na Halloween

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Tort z kremem cytrynowym

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: friederike

Autor przepisu: friederike

Wspaniale kremowy tort z kremem cytrynowym. Podany prosto z lodówki jest niezwykle odświeżającym deserem na lato. To jeden ze standardowych przepisów mojej mamy, która piekła wspaniałe rzeczy.

Gotowe w 2 godz

Składniki

ilość porcji: 12

Ciasto:
3 jajka, oddzielić białka od żółtek
3 łyżki ciepłej wody
150 g cukru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
125 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
500 g zmielonego białego sera lub creme fraiche
2 jajka, oddzielić białka od żółtek
skórka starta z 1 cytryny
200 g cukru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
sok z 5 cytryn (około 225 ml)
375 ml śmietany do ubijania
2 saszetki żelatyny w proszku
12 łyżek wody

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 45 min | Gotowanie: 15 min | Czas dodatkowy: 1 godz, chłodzenie

Rozgrzać piekarnik do 200 C. Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem.

Żółtka zmiksować z ciepłą wodą na puszystą masę. Dodać 2/3 cukru i aromat waniliowy. Białka ubić z resztą cukru na sztywno, dodać do żółtek i wymieszać całość łyżką. Wmieszać mąkę i proszek do pieczenia.

Przelać ciasto do przygotowanej tortownicy i piec przez 15 minut, aż wykałaczka wetknięta w środek wyjdzie czysta.

Krem: wymieszać biały ser lub creme fraiche z żółtkami, cukrem, aromatem waniliowym i sokiem z cytryny na gładką masę. Białka ubić na sztywno, dodać do żółtek i wymieszać całość łyżką.

Żelatynę rozpuścić w wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, podgrzać i wmieszać do masy.

Odstawić upieczone ciasto aby ostygło, a następnie przekroić w poziomie na pół, aby powstały dwie warstwy. Włożyć warstwę spodnią z powrotem do tortownicy i owinąć tortownicę na zewnątrz folią spożywczą. Na spodnią warstwę ciasta wyłożyć krem cytrynowy i wygładzić wierzch.

Górną część ciasta pokroić na 12 lub 16 części i ułożyć na kremie. Chłodzić w lodówce aż krem się zetnie.

Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 11 maj 2011