Podobne kategorie

Główne składniki

Owoce (986)
Zioła i przyprawy (1273)
Inne (280)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Gulasz (71)

Kuchnia

Inne kraje (165)

Inne

Tadżin (9)
Jagnięcina (45)
Kuchnia marokańska (21)
Imbir (202)
Mięso (439)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak gotować makaron?

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Tadżin z jagnięciny z pigwą

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: chibi chef

Autor przepisu: Diana

Tazin z jagnięciny w nowej odsłonie - w towarzystwie pigwy. Dostałam ten przepis od znajomej z Maroko, więc na pewno jest autentyczny. Podawać z kaszą kuskus.

Gotowe w 1 godz 35 min

Składniki

ilość porcji: 4

750 g jagnięciny (udźca) pokrojonej w kostkę
2 duże cebule starte na grubych oczkach
60 g masła
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki szafranu w nitkach
1 laska cynamonu
600 ml wody
sól
2 duże pigwy
2 łyżeczki miodu
1/2 łyżeczki cynamonu

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 1 godz 25 min

Do dużego garnka o grubym dnie włożyć jagnięcinę, cebulę, masło, imbir, pieprz, szafran i laskę cynamonu. Przykryć garnek i dusić przez 10 minut. Nie pozwolić, by mięso się przysmażyło. Wlać wodę, doprowadzić do delikatnego wrzenia i dusić pod przykryciem przez 45 minut, aż mięso będzie miękkie. Doprawić solą do smaku.

Pokroić owoce pigwy na osiem części, usunąć nasiona, ale nie obierać owoców ze skórki. Dodać do garnka wraz z miodem i cynamonem i dobrze wymieszać. W razie potrzeby dolać więcej wody - wszystko powinno przykryte płynem. Dusić jeszcze przez 30 minut. Wyjąć laskę cynamonu i podawać.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 11 maj 2011