Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1465)
Ziemniaki (352)
Mąka (1366)
Zioła i przyprawy (1273)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Dania mączne (221)
Lunch (1765)
Niedrogo (756)
Przystawka (1232)
Wegetariańskie (1273)

Kuchnia

Europejska (722)

Inne

Kluski (40)
Gałka muszkatołowa (128)
Dodatki do dań głównych (453)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Wszystko o ziemniakach

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Kluski ziemniaczane podsmażane

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: lilo

Autor przepisu: nadia

Te kluski ziemniaczane pochodzą z Niemiec, gdzie nazywa się je "schupfnudeln". Ziemniaki powinny być ugotowane dzień wcześniej, bo wtedy kluski się łatwiej formuje. Podawać do dań obiadowych zamiast zwykłych ziemniaków.

Gotowe w 35 min

Składniki

ilość porcji: 6

750 g ziemniaków ugotowanych w łupinach
2 jajka
225 g mąki
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej
masło lub olej roślinny do smażenia

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 15 min

Ugotowane ziemniaki obrać i utłuc. Wymieszać z jajkami i mąką i doprawić solą, pieprzem i gałką.

W dłoniach kształtować podłużne kluski ze szpiczastymi końcami. Jeśli ciasto klei się do rąk, opłukać je pod zimną wodą.

W dużym garnku zagotować wodę, a następnie zmniejszyć nieco ogień. Do delikatnie gotującej wody wrzucać małe porcje klusek i gotować, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową i wrzucać do miski z zimną wodą. Znów wyjąć łyżką cedzakową i dobrze odcedzić w durszlaku.

W patelni rozgrzać masło i podsmażyć kluski, aż będą przyrumienione i chrupiące z każdej strony. Odkładać na ręcznik papierowy i trzymać w ciepłym miejscu do chwili, aż wszystkie będą gotowe i będzie można je podać.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 25 kwi 2011