Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1465)
Nabiał (1953)
Owoce morza (134)
Pieczywo (171)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Kolacja (1459)
Lunch (1765)
Przystawka (1232)

Kuchnia

Amerykańska (1338)

Inne

Kolacja Walentynkowa (575)
Wykwintne dania (119)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Ostrygi smażone

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 2

Zdjęcie: Julia

Autor przepisu: Julia

Na południu Stanów Zjednoczonych, zwłaszcza w stanie Virginia, smażone ostrygi je się niemal co dzień. Smaży się je w chrupiącej panierce z krakersów. To świetna przystawka - zwłaszcza z sosem tatarskim i w towarzystwie zielonej sałaty.

Gotowe w 35 min

Składniki

ilość porcji: 4

2 jajka
60 ml mleka
1/2 łyżeczki soli (mniej lub więcej, w zależności od tego, jak słone są krakersy)
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
125 g krakersów
20 świeżych ostryg

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 25 min

Przygotować ciasto na panierkę: wymieszać jajka z mlekiem i doprawić solą i pieprzem.

Ostrygi umyć i otworzyć za pomocą specjalnego nożyka. Odcedzić je na durszlaku i dodać do ciasta.

W międzyczasie zmiksować krakersy w robocie kuchennym, aby pozostały z nich bardzo drobne okruszki.

Zmiksowane krakersy włożyć do miski lub do woreczka foliowego i wrzucać do nich opanierowane w cieście ostrygi, po kilka na raz. Dobrze pokryć ostrygi krakersami.

Do głębokiej patelni wlać olej do głębokiego smażenia na grubość ok. 3 cm i dobrze go rozgrzać.

NA rozgrzany olej wrzucać ostrygi i smażyć z każdej strony po 2 minuty. Powinny się ładnie przybrązowić i mieć chrupiącą skórkę.

Podawać z sosem tatarskim.

Note

Kupuj jedynie świeże ostrygi, upewniając się, że muszle są ściśle zamknięte. Powinno się je jeść tak świeże, jak tylko jest to możliwe. Można je krótko przechowywać w lodówce, w misce, wypukłą stroną do dołu, przykryte wilgotną ściereczką.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 13 lut 2012